Niepoort Tawny Portvin

Niepoort Tawny Portvin – en klassiker fra Douro

Niepoort Tawny Portvin Douro er en charmerende og alsidig vin med duft af tørret frugt, kirsebær og læder. Den fremstilles af druer fra 30 år gamle vinstokke og lagres i 3,5 år på små egetræsfade. Portvinen passer fremragende til desserter med nødder, kraftige oste eller som aperitif. En klassisk portugisisk portvin, der viser Niepoort Vinhos’ høje kvalitet og tradition.

Duft: Intens næse med modne sorte kirsebær, læder og noter af tørrede frugter.
Smag: Fløjlsblød og balanceret med fokus på røde kirsebær og en fin underliggende sødme.
Eftersmag: Lang og harmonisk med vedvarende noter af tørret frugt og kirsebær – perfekt til ost og dessert.

Niepoort Tawny Portvin Douro er et fornemt eksempel på traditionel portugisisk portvinskunst. Den fremstilles i Douro-regionen i Portugal og bygger på en blanding af klassiske druesorter som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão og Tinta Roriz. Vinstokkene er over 30 år gamle og leverer et lavt, men intenst udbytte, hvilket bidrager til vinens dybde og karakter.

Druerne høstes i hånden på de stejle skråninger i Douro-dalen i september og oktober. Efter høsten trampes druerne med fødderne i traditionelle lagares, som sikrer nænsom ekstraktion. Gæringen stoppes ved tilsætning af druespiritus, så en høj restsødme bevares, og vinen får sin karakteristiske alkoholstyrke på ca. 19,5%.

Niepoort Tawny lagres herefter i 3,5 år på små egetræsfade, hvor den gennemgår en naturlig oxidativ udvikling. Denne lagring gør vinen mere afrundet og giver den sin klassiske teglstensrøde farve.

Smagen er blød, sødmefuld og elegant med noter af røde kirsebær, mens eftersmagen er lang og fyldig med et strejf af tørret frugt. Denne Tawny Portvin er utroligt alsidig og kan nydes som aperitif, til foie gras, eller sammen med desserter baseret på nødder og tørrede frugter. Den er også et fremragende valg til ostebordet.

Niepoort Tawny Portvin Douro er med sin kompleksitet og charme en sikker vinder til enhver lejlighed.

Om Producenten

Niepoort Vinhos er et traditionsrigt portvinshus med rødder tilbage til 1842. I dag drives det af femte generation, Eduard Dirk Niepoort, som overtog stafetten i 2005 efter at have arbejdet i firmaet siden 1987. Familien Niepoort har altid haft som målsætning, at to generationer arbejder side om side for at sikre kontinuitet og bevare vinens ånd.

Dirk Niepoort har videreført familiens stolte traditioner, samtidig med at han har tilføjet sin egen vision og eksperimenterende tilgang. Resultatet er portvine, der kombinerer klassisk håndværk med høj kvalitet og imponerende holdbarhed. Med Niepoort Tawny Portvin fortsætter huset sin lange historie for at levere elegante og karakterfulde vine fra Douro.