Niepoort Fantasi Douro Tinto

Niepoort Fantasi Douro Tinto

Niepoort Fantasi Douro Tinto med røde og sorte bær i en krydret karakter med mineralsk duft

Duft: Intens af rød frugt og en krydret karakter.
Smag: Frisk med god længde og bløde tanniner med en lang frisk eftersmag i vedvarende balance, som siger ”drik mig”.
Serveringsforslag: De fleste kødretter, pasta, salater og til et glas i godt selskab.
Serverings temperatur: 16-18º C.

Niepoort Fantasi Douro Tinto er illustreret med udklip af Hans Christian Andersen, Kejserens nye klæder er Fantasi resultatet af skabelsen af ​​en behagelig og tilgængelig rødvin, på trods af at den opretholder sin kompleksitet, mineralnoter og store dybde, ligesom klassiske Douro-vine. Den danske forfatter og digter HC Andersen, bedst kendt for sine børns fortællinger, var forfatteren af ​​de papirudklip, der illustrerer etiketten.

Vinen:

Drink Me er sammensat af druer fra Douro-dalen, hovedsageligt Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela og andre. Druerne i dalen står mange steder blandet i markerne og derfor vil der både i portvinen og rødvinene fra dalen ofte indgå mange forskellige druesorter. Druerne er høstet fra flere forskellige marker med skifer jordbund. Al høst foregår i hånden i september fra op til 40 år gamle vinstokke. Druerne gærer i ståltanke under kontrollerede temperatur.

Lagringen er for 25% af mosten, foregået i 14 måneder på franske egetræsfade. Resten af mosten er lagret på ståltank inden den endelige blanding og aftapning.

Niepoort og området:

Niepoort har gennem generationer stået som en af de bedste producenter af portvin. 5. generation, Dirk Niepoort har de seneste år desuden været foregangsmand for elegante hvid- og rødvine fra Douro. Hans bordvine har opnået stor berømmelse og er meget eftertragtede på verdensmarkedet.