Niepoort Colheita 2012

Niepoort Colheita 2012

Niepoort Colheita 2012 er et must at få smagt, utrolig delikat og samtidig kompleks med en lang vedvarende eftersmag.

Duft: Den lækre murstens røde farve med orange kant sender lækre noter op af glasset, med hasselnødder og krydderier med et strejf af tobak fra de meget gamle vintønder, der supplerer godt med noter af figner og kandiserede kirsebær og tørrede abrikoser.
Smag: Delikat og struktureret med kompleks vedvarende eftersmag.
Server til: Tørrede frugter, desserter med æg, kaffe, mandeltærte og aperitif, server den gerne afkølet.

Colheita:

Colheita er etårig Tawny port, lagret på fade i en periode på minimum syv år, før de aftappes. Både høståret og flaske året står på flasken.

Fremstillingen af 2012 Colheita:

Året 2012 manglede hele Douro regionen vand, det betød at vinstokkens cyklus blev ca. 15 dage forsinket i forhold til tidligere år. Vinteren kom med lave temperaturer som resulterede i en homogen vegetativ vækst. Temperaturerne i modnings perioden var heller i så varm som normalt. Det skabte dog en god balance i mostens samlede surhedsgrad.
Druerne blev høstet i september og efter grundig sortering kom druer og stængler direkte i granitpresser. Her blev de trådt med fødderne.

Drue sorter der er brugt til 2012:    

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cao, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousao, Tinta Roriz og andre druer.

Der er produceret 6000 flasker Colheita 2012.