Niepoort Vintage 2016 Bioma Vinha Velha Portvin fra Douro
Niepoort Vintage 2016 Bioma Vinha Velha er en eksklusiv portvin fra Douro-regionen. Vinen er fremstillet af druer fra over 80 år gamle vinstokke på Vinha da Pisca-marken, hvilket giver en unik kompleksitet og dybde. Den mørkerøde farve med violette toner og aromaer af sort peber, krydderier og mørke bær danner grundlaget for en elegant vin med ungdommelig syre og sødmefuld eftersmag.
Duft: Aromaer af sort peber, krydderier og mørke bær som blommer og brombær, der giver en intens duftprofil.
Smag: Frisk med en balanceret syre og noter af mørke bær. Delikate tanniner giver struktur, mens den sødmefulde afslutning tilføjer dybde.
Eftersmag: Lang og vedvarende med frugtige noter og en antydning af sødme, der indikerer vinens store lagringspotentiale.
Niepoort Vintage 2016 Bioma Vinha Velha er et storslået eksempel på Douro-regionens rige terroir. Denne portvin er skabt udelukkende af druer fra den historiske Vinha da Pisca-mark, hvor vinstokkene er over 80 år gamle. Druerne trædes traditionelt med fod i Vale de Mendiz, og vinen er efterfølgende lagret på små tønder i en frisk kælder i Douro i stedet for Gaia. Denne lagringsmetode sikrer, at vinen udvikler sig på en måde, der minder om de gamle dage, hvor portvin blev sendt til England for aftapning.
Årgang 2016
Den årgang, Niepoort Vintage 2016, er præget af en udfordrende vækstsæson, der kulminerede i perfekt modne druer takket være varme og tørre måneder i juli og august. Den efterfølgende vinifikation resulterede i en portvin, der både er ungdommelig med frisk syre og dyb kompleksitet fra de gamle vinstokke.
Denne portvin har en dyb mørkerød farve med violette nuancer. Og duftnoterne byder på sort peber, krydderier samt mørke bær som brombær og blommer. Smagen er frisk med en imponerende syre, efterfulgt af elegante tanniner og en sødmefuld eftersmag, der lover et langt liv for denne vin, hvis den lagres korrekt.
Perfekt til skimmeloste og desserter baseret på æg. Niepoort Vintage 2016 Bioma Vinha Velha er ikke kun en nydelse nu, men også en fremragende investering for fremtiden, med potentiale til at udvikle sig over mange år i kælderen.
“Vinha Velha” Bioma – Et særligt terroir i Douro
“Vinha Velha” betyder direkte oversat “gamle vinstokke”, og det refererer til vinmarker med meget gamle planter, der ofte er over 80 år gamle. Når det kombineres med “Bioma”, som betyder “økosystem” eller “livsrum”, får man et billede af en unik symbiose mellem natur, tid og terroir. Hos Niepoort er “Vinha Velha” Bioma mere end blot en vin. Det er en hyldest til den rene essens af Douro-regionens arv.
Vinha da Pisca-marken, hvor druerne til denne vin dyrkes, er et perfekt eksempel på et ældgammelt økosystem. Der gennem årtier har skabt ideelle betingelser for at producere portvine af ekstraordinær kvalitet. De gamle vinstokke i Vinha da Pisca har dybe rødder, som trækker næring fra de nederste lag af jorden. Hvilket giver druerne en uovertruffen koncentration af smag og mineralitet.
Bioma-konceptet handler om at lade vinstokkenes alder, den unikke jordbund og det specifikke mikroklima udtrykke sig frit i vinen. Hos Niepoort tager de denne naturlige tilgang skridtet videre ved at dyrke markerne med økologiske principper. Og minimere menneskelig indblanding, så vinen kan få en naturlig karakter, der afspejler dens oprindelse. Det betyder, at denne vin ikke blot er skabt, men opstået gennem naturens egne processer, med respekt for både fortiden og fremtiden.
Med Niepoort Vintage 2016 “Vinha Velha” Bioma får man ikke bare en vin. Man får en forbindelse til Douro-dalens historie, et stykke kulturarv, og en oplevelse, der har været undervejs i årtier.
Om Portvinshuset:
Mere end 150 år har været dedikeret til produktion af portvin, med al den viden, der er gået fra generation til generation. Niepoort -kælderne i Vila Nova de Gaia er et magisk rum, hvor portvine ældes med andre tiders hastighed. Hvor gode traditioner fastholdes, hvor fade, flasker og demijohns ledsages en efter en, så det endelige resultat altid er god.
Femte generation: Eduard Dirk Niepoort og Verena Niepoort. Dirk har drevet virksomheden siden Eduard Rudolph Niepoorts formelle pensionering i 2005. Dirk, født i 1964, opdagede vinens verden under sine studier i Schweiz. I 1987 sluttede Dirk sig til sin far, Rolf Niepoort. I familie virksomheden og blev udfordret til at innovere og samtidig bevare gode traditioner. Det første vigtige trin var anskaffelsen af sine egne vinmarker: Quinta de Napoli og Quinta do Carril i Cima Corgo, en region, der traditionelt producerer de bedste portvine.
15 hektar vinstokke blev genplantet, og 10 hektar 60-årige vinstokke blev omhyggeligt vedligeholdt. At eje godser og vinmarker i Douro var et vigtigt skridt i produktionen af portvin. Og i oprettelsen af de første ikke-befæstede Niepoort-vine. Dirks passion for vine, den ydmyge respekt og nysgerrighed for Douro terroir har defineret Niepoorts ånd i de sidste to årtier og er en konstant inspiration for teamet. Dirks søster Verena sluttede sig til virksomheden som administrerende direktør i 2005.
Min Konto
