Muscat 10 års Dutschke

Muscat 10 års Barossa Valley er lavet ved at druerne er høstet meget modne og næsten indtørrede og lagt i blød med druesprit som bevarer den unikke Muscat-smag og naturlige druesødme.

Duft og smag: Her finder man noter af frugtkage, karamel, rosiner, kaffe og butterscotch. Det hele med den naturlige druesødme, eg og alkohol som har givet en vinstil, der er unik for Australien.

Server til: Kan nydes is kold til desserter og kager eller hældes over vaniljeis.

Muscat 10 års bliver fremstillet ved at høste druerne, når de er meget modne og næsten indtørrede. Druerne bliver knust og lagt i blød med druesprit. Druesprit forhindrer yderligere gæring og bevarer den unikke Muscat-smag og naturlige druesødme. Derefter bliver vinen renset og tappet på fade, hvor den modnes. Ved at blande forskellige årgange af Wallys (naboen) Muscat opnås en gennemsnitlig alder på 10 år og en kompleksitet af smag fra årgangene.

Dutschke Wines:

Da Wayne Dutschkes bedstefar købte gården i begyndelsen af 1930’erne, var kun en lille del af den plantet med vinstokke. Resten blev brugt til mælkekvæg. I dag bliver langt det meste af den 72 hektar grund brugt til vin, og primært Shiraz. Shiraz tegner sig for 45 hektar. Derudover har Dutschke Wines Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. I starten blev druerne solgt videre til andre producenter, men i 1990’erne besluttede de sig for at beholde nogle af druerne selv. Siden hen voksede deres egen produktion af vin frem til det niveau, det er i dag. I 1998 skiftede de navn fra WillowBend til Dutschke Wines.