Mommessin Grandes Mises Morgon Cote Du Py (2020)

Grandes Mises Morgon Côte du Py – Beaujolais i sin fineste form

Mommessin Grandes Mises Morgon Côte du Py er en intens og elegant rødvin fra Beaujolais’ mest anerkendte Cru-område. Lavet på 100% Gamay, dyrket på skiferholdige marker, leverer vinen en dyb frugtprofil med noter af mørke bær, kirsebær og krydderier. Med sin flotte mineralitet, silkebløde tanniner og lange eftersmag er dette en vin, der kan nydes nu eller lagres i op til 10 år.

Bør åbnes i god tid inden servering, så den giver dig mulighed for at opdage kompleksiteten af ​​dens aromaer – Og den bør nydes let afkølede.

Duft: Intense aromaer af mørke bær, sorte kirsebær, iris og subtile krydderier.
Smag: Mineralsk med tætte, silkebløde tanniner og modne bær. En balanceret vin med flot struktur, frugtig friskhed og kompleksitet.
Eftersmag: Lang og elegant med vedvarende frugt, lette jordlige noter og en diskret krydret afslutning.

Mommessin Grandes Mises Morgon Côte du Py er en eksklusiv vin fra Beaujolais’ bedste mark, Côte du Py. Denne Gamay-baserede vin er kendt for sin dybe frugt, markante mineralitet og lagringspotentiale. Druerne høstes manuelt fra skiferholdige marker, og vinen fremstilles efter traditionelle burgundiske metoder.

Efter en 18 dages maceration, hvor temperaturen holdes på 25°C for at bevare frugtens friskhed. Lagres 20% af cuvéen på franske Bourgogne-fade fra Tronçais-skoven i 8 måneder. Resultatet er en harmonisk vin med intens frugt, silkebløde tanniner og en lang, raffineret eftersmag.

Mommessin Morgon Côte du Py er en vin, der kan nydes nu, men som også vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år.

Serveringsforslag: For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen en time før servering. Servér den let afkølet ved ca. 14-16°C. Perfekt til vildt, and, duer samt modne oste.

Om producenten

Mommessin er et traditionsrigt vinhus med rødder tilbage til 1865, hvor Jean-Marie Mommessin grundlagde huset i Maconnais i det sydlige Bourgogne. I 1932 flyttede vinhuset til Beaujolais og skiftede fokus til Gamay-druen, som har vist sit sande potentiale i regionens bedste Cru’er.

Druerne høstes i hånden, og vinen fremstilles efter traditionelle metoder, kombineret med moderne teknologi. Vinene fra Mommessin forener Bourgognes elegance med Beaujolais’ finesse, hvilket skaber komplekse, frugtige vine med lang levetid. I dag ejes vinhuset af Philippe Bardet, 5. generation af familien, og eksporterer sine vine til over 70 lande verden over.