Milianti Aglianico, Beneventano

Milianti Aglianico, Beneventano

Milianti Aglianico Beneventano fremstilles på druer der er høstet optimalt modne. Efter lang udblødning af mosten, for at øge farve og smags kompleksitet, gæres vinen. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur, for at bevare frugt og druetypicitet i den endelige vin. Vinen lagres traditionelt i store træfade, for at samle sig og få øget tætheden i smagen.
Aglianico druen har kompleksitet som Nebbiolo drue der er saftig og fyldig.

Duft: Levende intens duft af roser, røde kirsebær, blommer og mørk chokolade.
Smag: Medium fyldig med en anelse sødme og krydderier med noter af chokolade, solbær og tobak.
Serverings temperatur: 16-18°C.

Milianti Aglianico Beneventano er en kraftfuld balanceret rødvin der vil passe godt til en stor bouquet af retter, buffet, grill og hvad vi ellers byder vores gæster.

Området:

Milianti fremstilles ud fra de kvaliteter forbrugerne efterspørger, og byder derfor på mange af de samme elementer, som man møder i Amarone.

Aglianico er en drue, som trives godt i det varme klima i det sydlige Italien. Druen stammer oprindeligt fra Grækenland, hvor den stadig findes. I Syditalien findes Aglianico-druen i flere forskellige områder, og skaber vine med stor variation. Beneventano er områdets navn, et underområde i Campanien i det sydlige Italien, hvor der arbejdes intenst med Aglianico-druen.