Maxime Trijol Cognac Dry Collection No 2 Very Old 42%

Maxime Trijol Dry Collection No 2 Very Old Cognac

En sjælden og eksklusiv Petite Champagne Cognac fra Maxime Trijol, der kombinerer århundreders tradition med moderne finesse. Lot N°2 byder på en alkoholprocent på 42% og en dyb kompleksitet, der gør den til en sand fornøjelse for kendere og samlere. Kun 535 flasker af denne Limited Release. 

Duft: En harmonisk balance mellem tropiske frugter, gelé af kvæde og noter af krydret egetræ. Subtil rancio og vaniljearoma tilføjer en ekstra dimension.
Smag: Blød og delikat med en rig og opulent tekstur, der omfavner ganen. Smagen byder på intense frugtige og krydrede nuancer.
Eftersmag: Langvarig og fyldig med en fløjlsblød finish, der efterlader et indtryk af luksus.

Maxime Trijol Cognac Dry Collection No 2 er en del af husets prestigefyldte “Dry Collection,” der fokuserer på at fremhæve ældgamle cognacer med en exceptionel dybde og kompleksitet. Denne cognac er udelukkende lavet af druer fra Petite Champagne, en af de mest anerkendte områder i Cognac-regionen. Den er omhyggeligt sammensat af familien Trijol, som har udvalgt og lagret hvert enkelt lot gennem flere årtier.

Farven afslører en elegant gul tone, der minder om tørrede abrikoser. Den første duft er en eksplosiv oplevelse af frugter som svesker og kvædegelé, efterfulgt af krydret egetræ, vanilje og en subtil rancio. Smagen fortsætter denne symfoni med en blød start og en rig opbygning, der afsluttes i en vedvarende og luksuriøs eftersmag.

Denne meget gamle cognac kommer i en smuk trækasse, der gør den til en fremragende gave eller tilføjelse til enhver samling. Perfekt serveret rent ved ca. 20°C efter et måltid, hvor dens fulde kompleksitet kan nydes.

Om Cognac Huset:

Historien starter i 1859 hvor familien Trijol installerer det første destilleringsapparat, og påbegynder produktionen af cognac i selve hjertet af Cognac-regionen. Fire generationer har efterfølgende haft ansvaret, og i et roligt, men sikkert tempo, er kapaciteten blevet udbygget gennem årene.

Maxime Trijol producerer i dag “eaux-de-vie” på tyve Charente-stills, og er i dag regionens største familieejede producent. Langt det meste cognac sælges til de store aktører, men familien har valgt at sortere lidt i varerne, og tager selv de absolut bedste fade fra, som efterfølgende tappes under eget navn.