Sartori Marani Bianco Veronese I.G.T. “Den hvide Amarone” (2024)

Sartori Marani Bianco Veronese I.G.T. “Den hvide Amarone”

Sartori Marani Bianco Veronese I.G.T. er navnet på denne ekstraordinære vin, der ofte betegnes som “Den Hvide Amarone.” Den stammer fra det velrenommerede italienske vinhus, Sartori, som har bevaret sin familieejede tradition i mere end et århundrede. Denne vin er et imponerende eksempel på Sartoris evne til at skabe fremragende vine. Fremstille på 100% Garganega-druer, der er dyrket på Sartoris egne vinmarker i Veneto-området i Italien. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt og har ligget 40 dage til tørre – samme metode som man anvender til Amarone-vinene, derfor kaldes Marani ”Den hvide Amarone”.

Marani er fremstillet ved hjælp af den anerkendte appassimento-metode, der også er kendt som hjertet af den legendariske Amarone-vinproduktion. Denne metode indebærer, at druerne tørres efter høsten, hvilket koncentrerer sukker og smag i dem. Resultatet er en vin, der eksploderer med modne frugtnuancer, honning og blomsternoter. Det bemærkelsesværdige er, at Marani ikke er overdrevent sød, hvilket gør den til en yderst behagelig vin, der kan nydes i flere glas uden at overmande ganen.

Enhver, der smager denne vin, vil blive fortryllet af dens udsøgte smag. Den er velegnet til enhver lejlighed, om det er på terrassen eller som en hyggevin på en kold aften.

Ved hvert års høst finjusterer Sartori omhyggeligt Marani for at sikre, at den forbliver ren, frisk og fuld af karakter. Denne vin er en sand hyldest til Sartoris stolte traditioner og dygtighed i vinproduktion, og dens navn, Sartori Marani Bianco Veronese I.G.T., bør nævnes med beundring, når man taler om italiensk vin af højeste kaliber.

Om Producenten

Andrea Sartori, den nuværende præsident for Sartori, har dybe rødder i vingårdens historie. Hans oldefar grundlagde virksomheden i 1898, og i år 2000 overtog han præsidentskabet. Siden da har han formået at øge virksomhedens omsætning betydeligt.

Historien om Sartori begynder med Pietro Sartori, en dygtig forretningsmand, der i starten drev en populær trattoria. Pietro besluttede at producere sin egen vin og købte sin første vingård i 1898. Dette var startskuddet til det Sartori, vi kender i dag.

Pietros søn, Regolo, fortsatte familiens vintradition med succes. Han boede i det smukke Villa Maria-palæ i Verona, som stadig fungerer som hjertet af produktion, lagring og vinsmagning. Regolo var en dygtig vinsælger og mestrer i at blande sin egen vin. Dette etablerede Sartori som en betydningsfuld spiller i vinverdenen, inden han desværre døde tidligt i 1952.

Regolos sønner, Pierumberto og Franco, fortsatte virksomheden med succes. I slutningen af 1990’erne tog de en vigtig beslutning om at sælge cirka 40% af virksomheden til kooperativet Cantina Sociale di Colognola, i samarbejde med Andrea. Dette styrkede både økonomien og ekspertisen i virksomheden og markerede overgangen fra en ren familieforretning til en mere forretningsorienteret tilgang.

Sartori, navngivet efter det italienske ord for “skrædder,” har altid specialiseret sig i at tilpasse deres vine til deres publikums præferencer. De stræber efter en elegant og kvalitetsorienteret stil, hvilket afspejles i deres vine, der altid er smukt afbalancerede uden at være for søde. Marani og Valpolicella-serierne er Sartoris mest populære vine, men de producerer også andre vine fra områderne omkring Verona, såsom Soave, Bardolino og Bardolino Chiaretto. Sartori kombinerer tradition med innovation for at levere vinoplevelser af høj kvalitet til deres loyale kunder.