Maison Albert Sounit Montagny 1er Cru Les Chaniots (2019)

Maison Albert Sounit Montagny 1er Cru Les Chaniots (2019)

Maison Albert Sounit’s Montagny 1er Cru Les Chaniots (2019) er en af de mest eftertragtede hvidvine fra Bourgogne i Frankrig. Denne vin er kendt for sin kompleksitet, friske syre og dybe smagsprofil, og er blevet anerkendt som en af Maison Albert Sounit’s bedste vine.

Duft: Lækker kraftfuld og intens med smør og ananas med stjernefrugt med fin mineralske toner.
Smag: Fyldig og intens med fløjlsblød fedme med stor bouquet af smør, ananas, stjernefrugt og vanilje.
Eftersmag: Den er lang med fin sprød syre.

Montagny 1er Cru Les Chaniots kommer fra nogle af de bedste vinmarker i Montagny, en appellation kendt for sine friske og komplekse hvidvine lavet af Chardonnay-druer. Vinen gennemgår også en lang modning på egefade, hvilket giver den en ekstra dimension af smag og kompleksitet.

Maison Albert Sounit Montagny 1er Cru Les Chaniots (2019) er en vin, der er blevet anerkendt af både kritikere og vinelskere. Og den er velegnet til at ledsage en bred vifte af retter, herunder skaldyr, fisk, hvidt kød og salater. Vinen er også en af Maison Albert Sounit’s topvine og en værdig repræsentant for Bourgognes fremragende vine.

Domaine Bernollins:

I 2005 blev vingården Domaine Bernollin købt af Knud Kjellerup og hans Bourgognehus Maison Albert Sounit. Med 14 hektar vinmarker i Montagny og Rully fokuserede de straks på at omlægge produktionen i respekt for miljøet og i dag overholder de reglerne omfattet af Agriculture Raisonée med henblik på at blive økologisk certificeret inden for de kommende år. På markerne bruger de udelukkende naturlig og økologisk gødning.

Maison Albert Sounit køber også druer fra flere appellationer i Côte Chalonnaise. Druerne høstes i videst muligt omfang af vingårdens eget høstteam. Og alle druerne vinificeres på Maison Albert Sounits gård i Jully-les-Buxy efter samme filosofi som deres egne druer. Alle druer til såvel Crémant de Bourgogne som druerne til hvide og røde Bourgogner høstes i hånden og under gæringen anvendes udelukkende druernes naturlige gær. Huset aftapper deres hvide- og røde Bourgogner uden filtrering for at bevare vinens naturlige karakter.

Bourgognehuset Maison Albert Sounit:

Knud Kjellerup er en dansk vinhandler og ejer af Bourgognehuset Maison Albert Sounit. Han har en stor passion for vin og har arbejdet med vinproduktion og -handel i mere end 30 år.

Maison Albert Sounit er et Bourgognehus beliggende i Jully-les-Buxy i Bourgogne-regionen i Frankrig. Huset blev grundlagt i 1930’erne og producerer vine fra en række forskellige appellationer i Côte Chalonnaise. Huset er kendt for at bruge bæredygtige og miljøvenlige metoder i deres produktion, herunder at bruge naturlig og økologisk gødning og undgå brugen af pesticider.

Maison Albert Sounit fokuserer på at producere vine af høj kvalitet, og de bruger kun druer fra deres egne og samarbejdende vinmarker. Alt samme for at sikre en høj kvalitet og kontrol over hele produktionsprocessen. De har også en filosofi om at bruge naturlig gær under gæringen og undgå filtrering for at bevare vinens karakter og terroirpræg.

Huset er kendt for at producere vine med stor personlighed og finesse, og deres vine er eftertragtede af vinelskere over hele verden.