Maison Albert Sounit Caprice Rose Demi-Sec

Caprice Rose Demi-Sec fra Maison Albert Sounit – Sød Fransk elegance med fine bobler

Caprice Rose Demi-Sec fra Maison Albert Sounit forener fransk finesse med Méthode Traditionelle. Denne livlige, mousserende rosé byder på fine bobler, delikate aromaer af modne kirsebær og hindbær samt en frisk og fyldig smag med et let eksotisk præg. En ideel ledsager til både aperitif og dessert. Den roséfarvede vin er skabt på Gamay, Grenache Noir og Merlot – og fremstillet med samme metode som Crémant og Champagne.

Duft: Delikate nuancer af modne kirsebær og hindbær.
Smag: Frisk og fyldig med let eksotiske toner, der understøtter vinens struktur og skaber en charmerende og harmonisk helhed.
Eftersmag: Vedvarende og afrundet, med en let sødmefuld balance, der forlænger de modne bærnoter elegant.

Caprice Rosé Demi-Sec fra Maison Albert Sounit er en fransk mousserende vin, der fremstilles efter Méthode Traditionelle, som også bruges i Champagne og Crémant. Denne metode indebærer flaskegæring, hvilket skaber naturlige bobler og giver ekstra dybde og kompleksitet i smagen.

Caprice Rosé Demi-Sec fra Maison Albert Sounit har en sart roséfarve og en livlig mousse. Vinen er skabt på druesorterne Gamay, Grenache Noir og Merlot, der stammer fra Bourgogne, Rhône og Sydfrankrig. En kort skindmaceration giver den smukke farve, hvorefter druerne vinificeres separat på ståltank ved 14-15°C. Efterfølgende gennemgår vinen en malolaktisk gæring og sammenstikkes, før den tappes på flaske med tilsætning af sukker og gær, som igangsætter andengæringen.

Efter mindst 6 måneders flaskelagring gennemgår vinen dégorgering, hvor bundfaldet fjernes, og der tilsættes dosage – en sukkerblanding, der afrunder vinen. Resultatet er en mousserende rosé med livlige bobler, elegant frugtkarakter og en behagelig sødme. Den passer særligt godt til aperitif, dessert eller som velkomstdrink.

Denne Méthode Traditionelle rosé er et oplagt valg for dem, der ønsker noget mere delikat og frugtigt end klassisk tør Champagne, men stadig med kompleksitet og finesse.

Om Producenten

Maison Albert Sounit – Bourgognes bæredygtige stolthed Maison Albert Sounit. Oprindeligt grundlagt som Domaine Bernollin, blev i 2005 opkøbt af den danske vinhandler Knud Kjellerup. Huset har siden været en pioner inden for bæredygtig vinproduktion. Med deres 14 hektar vinmarker i Montagny og Rully følger de principperne for Agriculture Raisonée, hvor naturlige og økologiske metoder anvendes.

Maison Albert Sounit producerer både egne vine og samarbejder med andre vinmarker i Côte Chalonnaise. Hver vin fremstilles med stor respekt for terroiret, hvilket afspejles i deres brug af naturlig gær og håndhøstede druer. Huset er kendt for sine Crémant de Bourgogne og sine elegante rød- og hvidvine, som alle lagres med stor omhu.

Knud Kjellerups passion for vin og hans dedikation til kvalitet har gjort Maison Albert Sounit til en af de mest respekterede producenter i Bourgogne.