Maison Albert Sounit Caprice Rose Brut

Maison Albert Sounit Caprice Rose Brut – Elegant rosé med finesse

Maison Albert Sounit Caprice Rose Brut imponerer med sin elegante stil og finesse. Denne mousserende rosévin fra Bourgogne er fremstillet efter Méthode Traditionelle og byder på delikate nuancer af røde bær, livlige bobler og en fyldig, frugtrig smag. Caprice er en ideel ledsager til skaldyr, mager fisk og som aperitif.

Duft: Frisk og delikat aroma med tydelige noter af røde bær, som jordbær og hindbær, der giver en indbydende og charmerende duftprofil.
Smag: Frugtrig og velbalanceret smag, hvor de røde bær fra næsen følges op af en blød og behagelig mundfornemmelse. Den fine mousse understøtter vinens elegante struktur.
Eftersmag: Afslutningen er fyldig og appetitvækkende med en charmerende stil, der giver lyst til endnu en tår. Eftersmagen er vedholdende med frugtige og let krydrede toner.

Maison Albert Sounit Caprice Rosé Brut er en mousserende vin med oprindelse i Bourgognes Côte Chalonnaise og fremstilles efter den klassiske Méthode Traditionelle. Denne metode, kendt fra Champagne-produktionen, indebærer andengæring på flaske og skaber en naturlig og elegant mousse, som er med til at definere vinens karakter.

Fra udvalgte vinmarker i Bourgogne, Rhône og det sydlige Frankrig

Caprice Rosé Brut fremstilles på en blanding af Gamay, Grenache Noir og Merlot. Druerne høstes fra udvalgte vinmarker i Bourgogne, Rhône og det sydlige Frankrig. Efter en kort skindkontakt, hvor den smukke lyserøde farve dannes, gennemgår vinen en separat gæring på ståltanke. Den efterfølgende malolaktiske gæring bidrager til vinens fyldige og afrundede stil.

Efter sammenstikning af de forskellige cuvéer tappes vinen på flaske med tilsætning af sukker og gær. Denne proces sætter andengæringen i gang og skaber de livlige bobler. Vinen lagrer derefter minimum 6 måneder på flaske, før den drejes, dégorgeres og afsluttes med en let dosage. Resultatet er en Crémant de Bourgogne-lignende vin med stor finesse og balance.

Maison Albert Sounit Caprice Rosé Brut er et fremragende valg som aperitif og fungerer ligeledes fortrinligt til skaldyr, mager fisk og lyst fjerkræ. Den friske syre, de fine bobler og den frugtdrevne stil gør den alsidig og appetitlig – både til festlige lejligheder og lette retter.

Om Producenten

Maison Albert Sounit – Bourgognes bæredygtige stolthed Maison Albert Sounit. Oprindeligt grundlagt som Domaine Bernollin, blev i 2005 opkøbt af den danske vinhandler Knud Kjellerup. Huset har siden været en pioner inden for bæredygtig vinproduktion. Med deres 14 hektar vinmarker i Montagny og Rully følger de principperne for Agriculture Raisonée, hvor naturlige og økologiske metoder anvendes.

Maison Albert Sounit producerer både egne vine og samarbejder med andre vinmarker i Côte Chalonnaise. Hver vin fremstilles med stor respekt for terroiret, hvilket afspejles i deres brug af naturlig gær og håndhøstede druer. Huset er kendt for sine Crémant de Bourgogne og sine elegante rød- og hvidvine, som alle lagres med stor omhu.

Knud Kjellerups passion for vin og hans dedikation til kvalitet har gjort Maison Albert Sounit til en af de mest respekterede producenter i Bourgogne.