Macallan 12 års Double Cask Single Malt

En harmonisk oplevelse med Macallan 12 års Double Cask Single Malt

Macallan 12 års Double Cask Single Malt er en perfekt balanceret whisky, der forener to verdener i én flaske. Her får du en whisky, der mestrer kunsten at kombinere amerikansk og europæisk eg for en unik dybde. Ved at lagre på fade modnet med spansk Oloroso sherry opnås en varm karakter med både sødme og krydderi. Det er den ideelle ledsager til livets gode stunder, hvor kvalitet og harmoni er i højsædet.

Duft: Når du fører glasset til næsen, mødes du af en indbydende og cremet butterscotch. Der anes et delikat strejf af toffee-æble og kandiseret appelsin, som blander sig med blød vaniljecreme. Hele sanseindtrykket afrundes af en frisk duft af nyfældet eg, der giver en fantastisk dybde.
Smag: I munden folder smagen sig ud med lækker, sød honning og varme trækrydderier. Du vil opleve en frisk nerve fra citrus, som er smukt balanceret med rige noter af rosiner og cremet karamel. Mundfølelsen er rund og blød, hvilket gør hver tår til en fyldig og behagelig oplevelse.
Eftersmag: Lang og varm. Noterne fra egetræet bliver hængende i bevidstheden og efterlader en sød, men behageligt udtørrende fornemmelse. Det er en afslutning, der vidner om whiskyens 12 år lange rejse mod fuldendt balance.

Historien bag den gyldne balance og de to træsorter

The Macallan Double Cask 12 years Whisky er fortællingen om dedikation til håndværket. Denne Highland Single Malt adskiller sig ved sin komplekse modningsproces. The Macallan fragter amerikansk egetræ hele vejen til Spanien. Her bliver fadene fremstillet og modnet med spansk Oloroso sherry. Først derefter sendes de til destilleriet i Speyside.

Her lagrer de i 12 år, før de harmoniseres med whisky fra europæiske egetræsfade. Det er netop her, magien opstår. Det amerikanske træ bidrager med delikate vaniljenoter. Det spanske træ tilfører de karakteristiske smagsnoter af tørret frugt og kanel. Første mundfuld giver en fornemmelse af total harmoni. Man mærker tydeligt, hvordan de to træsorter arbejder sammen.

Farven er smuk som høstsol i glasset. Den dybe gyldne glød inviterer til ro og fordybelse. Den bringer et strejf af eksklusivitet direkte til dit bord. Du kan smage den tid og ekspertise, der er brugt på fremstillingen. Det er en smooth og fuldt afrundet oplevelse. Hver detalje er gennemtænkt for at skabe denne signaturprofil. Denne Macallan er skabt til dem, der værdsætter en whisky i perfekt balance.

Om Destilleriet

Macallan Distillery er en verdensberømt whiskydestilleri beliggende i Speyside-regionen i Skotland. Destilleriet, der blev grundlagt i 1824 af Alexander Reid, har etableret sig som en af de mest prestigefyldte og anerkendte producenter af single malt whisky i verden.

Beliggende ved floden Spey i smukke omgivelser, er Macallan Distillery kendt for sin traditionelle destilleringsmetode og kompromisløse kvalitet. Destilleriets ethos er baseret på at kombinere den ædle kunst at destillere med en utrættelig søgen efter perfektion.

Macallan er stolt af sin unikke produktionsproces, der starter med udvælgelsen af de fineste maltede bygvarianter. Destilleriet bruger kun de bedste råvarer og traditionelle metoder for at skabe enestående single malt whisky af højeste kvalitet.

En nøglekomponent i Macallans produktionsproces er destillation i de karakteristiske “curiously small stills” (særegent små kedler). Disse små kobberkedler er en af destilleriets signaturtræk og giver whiskyen sin karakteristiske smag og aroma.

En anden vigtig faktor er destilleriets omfattende brug af sherryfade til modning af deres whiskyer. Macallan er kendt for at være en af de få destillerier; der fortsat bruger traditionelle sherryfade, der tilføjer en dybde af kompleksitet og rigdom til deres whiskyer. De arbejder tæt sammen med bodegas i Spanien for at sikre sig de fineste sherryfade til modningsprocessen.

Macallan Distillery er også kendt for at have et imponerende whisky-lager, der huser nogle af de ældste og mest eksklusive fade i whiskyverdenen. Disse sjældne og dyrebare whiskyer udgør destilleriets mest eksklusive udgivelser og er eftertragtede af samlere og whiskykendere over hele verden.

Ud over deres passion for fremstilling af førsteklasses whisky er Macallan også kendt for deres engagement i bæredygtighed og bevaring af miljøet. Destilleriet har truffet foranstaltninger for at reducere deres miljøpåvirkning. Og er stolt af at bidrage til bevarelse af det omkringliggende landskab og økosystem.

Se vores store udvalg af Macallan Whisky her: LINK