Longrow 21 års Peated Single malt 46% (2020)

Longrow 21 års peated er en røget single malt whisky fra Campbeltown i Skotland fra Sprinbank destilleri.

Duft: Sødmefulde noter med nærmest animalsk duft af røget bacon, indkogt kirsebærsauce, blommer og vingummi.

Smag: Fyldig og let voksagtig med noter af ahornsirup, kirsebær med let røg og nybagt shortbread.

Longrow 21 års peated tappet 2020 er første gang i lange tider, at Springbank frigiver en Longrow der er ældre end 18 år til verdensmarkedet. Longrow udgør kun 10% af Springbanks samlede produktion, og beholdningen af gammel Longrow er ganske lille! Dette er 2020-aftapningen, som er lagret på 95% bourbonfade og 5% sherry, tappet ved 46% uden farvestof eller kølefiltrering.

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. Longrow er en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det ægte håndværk gør Springbank til mange whiskynørders yndlingswhisky! Alt er hands on, og som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.