Lo Mon Priorat Trossos del Priorat (2017)

Lo Mon Priorat – harmonisk og intens rødvin fra Trossos del Priorat

Lo Mon Priorat rødvin fra Priorat forener friskhed, kompleksitet og kraft i én vinoplevelse. Den økologiske vin er lavet på Grenache, Carignan, Syrah og Cabernet Sauvignon og har lagret i alt 36 måneder. Med noter af modne frugter, krydderurter og citrus er den et oplagt valg til oksekød og kalv. En spændende spansk rødvin fra Trossos del Priorat, der virkelig afspejler områdets unikke terroir.

Duft: Intens næse med duft af mørk frugtkompot og vilde middelhavskrydderurter. Med luftning fremkommer noter af røde frugter, fersken, citrus og et strejf af balsamico og sort peber.
Smag: Fyldig og silkeblød med veldefinerede og friske tanniner. Smagen balancerer mellem moden frugt, urter og krydderi i en levende og elegant stil.
Eftersmag: Lang og vedvarende med krydrede toner og en frisk syre. Der giver vinen et løft og efterlader et rent, mineralsk indtryk.

Lo Mon Priorat rødvin fra Priorat er et fornemt eksempel på, hvordan Trossos del Priorat formår at udtrykke regionens særlige karakter. Vinen fremstilles udelukkende af druer fra egne vinmarker i Gratallops i Tarragona. Hvor klima og jordbund skaber optimale betingelser for komplekse og lagringsværdige vine.

Druerne – 60% Grenache, 20% Carignan, 15% Syrah og 5% Cabernet Sauvignon – høstes fra vinstokke, der vokser i skiferholdig jord under ekstreme forhold. De sparsomme regnmængder og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Tvinger rødderne til at søge dybt ned i jorden, hvilket tilfører vinen sin karakteristiske mineralitet.

Efter vinifikation lagrer vinen i 12 måneder på franske egetræsfade (33% nye, 33% ét år gamle og 33% to år gamle), og afslutningsvis tappes den på flaske og lagres yderligere 24 måneder. Resultatet er en Priorat rødvin med stor dybde, struktur og kompleksitet.

Aromaen er rig og udvikler sig smukt i glasset fra mørk frugtkompot og middelhavskrydderurter til friske røde frugter, fersken og citrus. Smagen er fyldig og elegant, med balancerede tanniner og en lang, krydret eftersmag. Vinen er velegnet til okse- og kalvekød, men kan også nydes til kylling – gerne serveret ved 18-21 °C.

Trossos del Priorat – økologisk kvalitet fra Gratallops

Trossos del Priorat holder til i den lille by Gratallops i Priorat, hvor man fokuserer på at producere fine, elegante og personlige vine med respekt for naturen. Alle vinmarker dyrkes efter økologiske principper, og druestokkene udsættes for hårde vilkår, som resulterer i druer med intens koncentration og kompleksitet.

Klimaet i Priorat er præget af varme dage og kølige nætter, hvilket bevarer druernes friskhed. Samtidig er jordbunden rig på skifer og mineraler, som afspejles tydeligt i vinens udtryk. Kombinationen af terroir, tradition og moderne vinifikation gør Trossos del Priorat til en af de mest spændende producenter i området.