Le Coste Soave Fabiano

Le Coste Soave Fabiano

Le Coste Soave Fabiano er en frisk lækker indbydende hvidvin med duft af frisk græs og citrus som går igen i smagen med frisk frugt og grønne æbler i god balance.

Duft: Den strågylden farve sender op af glasset lækre dufte af frisk græs, citrus og friske grønne æbler.
Smag: Føles livlig med frisk frugt der er i og god balance.
Server til: Fisk, lyse kødretter, tapas og milde ostetyper.

Serverings temperatur: 8-10°C

Vinen:

Le Coste Soave Fabiano er fremstillet på Garganega med en mindre balance fra Trebbiano og Chardonnay. Høstet i slutningen af september hvor druerne er fuldmodne og af bedste kvalitet. Her er syre og sukker balancen er i fin harmoni. Vinificationen finder sted efter moderne principper, hvor druerne afstilkes, inden de presses let. Mosten koldgæres ved en kontrolleret temperatur på 18-19°C. For at bevare druernes ædle frugt i den endelige vin. Vinen lagres på rustfri ståltanke, inden den tappes på flaske.

Vinhuset:

Huset Fabiano er en af de bedste producenter i Veneto området og har produceret vine af topkvalitet i 100 år. Fabiano-familien har samlet nogle af de bedste folk inden for vindyrkning og ønologi i Italien, og sammen udgør de et stærkt team, der er kendt for kærlighed til jorden, traditioner og gode vine.

Stilen er klassisk med et tvist af modernisme. Der anvendes mest store gamle fade, men i de senere år er der eksperimenteret mere med brug af små fade, hvilket bidrager til mere sødme og koncentration i husets vine.

Alle Fabiano’s vine er specielt velegnet til at blive nydt sammen med italiensk mad.