LAGG Corriecravie Sherry Cask Finish – Isle Of Arran 55%

LAGG Corriecravie Sherry Cask Finish – Isle Of Arran 55%

Corriecravie Sherry Cask Finish fra LAGG, er destilleret fra Concerto maltet byg, modnet på bourbonfade og fået finish i cirka 6 måneder i Oloroso sherry hogsheads – Hentet fra producenten Miguel Martin i Jerez, Spanien. LAGG Corriecravie Edition er aftappet ved 55% ABV, uden kuldefiltrering og uden tilføjet farve.

Beskrives som havende aromaer af “mørk chokolade og krydrede røde bær.” Smagen er “rig og mundvandende” med noter af “forkullede gløder og hasselnød”, afsluttende med “forkullede eg, røg, hasselnød, mørk chokolade og sødt krydderi” på finish.

Aftappes i begrænsede mængder en gang om året

Om Destilleriet:

Det første ”cut” De første dråber på Lagg løb fra kedlerne tirsdag, den 19. marts 2019 kl. 14.35, og fad nr. 1 blev påfyldt onsdag, den 10. april 2019. Destilleriet, der ligger på den sydlige spids af øen Arran, er udrustet med en 4 tons stor ”mash tun” (mæskningskar) og fire ”washbacks” (gæringskar) på hver 20.000 liter, som er fremstillet af Oregon Pine. Der er installeret et sæt destilleringskedler. En ”wash still” på 10.000 liter og en ”spirit still” på 7.000 liter. Produktionsområdet er dog indrettet således, at der kan udvides med yderligere 4 ”washbacks” og endnu et sæt kedler; hvis man på et senere tidspunkt ønsker dette.

Distillery Manager, Graham Omand I forbindelse med etablering af destilleriet blev Graham Omand udnævnt til Distillery Manager. Graham har i næsten 10 år arbejdet på Lochranza destilleriet på Arran, så han er godt kendt med både kollegaer og firmaets politikker.