La Reine Pedauque Chardonnay (2024)

La Reine Pedauque Chardonnay – Elegant og floral nydelse

La Reine Pedauque Chardonnay er en hvidvin, der balancerer det elegante med det kraftfulde. Her får du en vin, der straks fanger øjet med sin lyse, klare gule farve og fine grønlige strejf. Den byder på en smagsoplevelse præget af intensiv brioche og blød vanille. Vinen er fremstillet med omhu og traditionel Bourgogne-vinifikation, hvilket sikrer en høj kvalitet i glasset. Det er et oplagt valg, hvis du søger en ledsager til lyst kød, fisk eller blot vil nyde et udsøgt glas som aperitif.

Duft: Når du sætter næsen til glasset, mødes du af mineralske noter, der danner en frisk bund. Diskrete strejf af appelsinblomster blander sig elegant med duften af tørrede frugter som hasselnødder og mandler. Det giver en indbydende og nuanceret bouquet.
Smag: I munden opleves vinen tæt og kraftfuld. De intensive noter af varm brioche træder tydeligt frem og suppleres af en behagelig smag af vanille. Det er en vin med fylde, der fylder munden med velbehag.
Eftersmag: Bærer præg af vinens elegante karakter. Den kraftfulde smagsprofil og de mineralske undertoner efterlader en harmonisk fornemmelse, der hænger ved og indbyder til endnu en tår.

En smagsoplevelse med rødder i traditionen

Med La Reine Pedauque Chardonnay får du en vin, der er skabt med respekt for det gode håndværk. Vinen er lavet på 100% Chardonnay-druer, som gennemgår en traditionel Bourgogne-vinifikation. Processen starter umiddelbart efter ankomsten til vineriet, hvor druerne presses i en pneumatisk presse. Herefter foregår gæringen i temperaturregulerede tanke af rustfrit stål ved 16°C for at bevare druernes friske karakter.

Denne metode resulterer i en vin, der både er elegant og floral. Første mundfuld giver en fornemmelse af renhed og styrke på samme tid. Den bringer et strejf af klassisk vinproduktion til dit bord, uanset om det er hverdag eller fest.

Du kan med fordel servere vinen ved 8-10 °C for at få alle nuancerne med. Den er utrolig alsidig i sine anvendelsesmuligheder. Nyd den for eksempel til retter med kalv, lyst kød og fisk, eller lad den ledsage grillet skaldyr på en varm aften. Den er desuden udsøgt som aperitif eller sammen med milde oste. Her får man en vin, der formår at løfte måltidet uden at dominere det.

Om producenten

La Reine Pédauque har en lang historie, der går tilbage til grundlæggelsen i 1923. Huset har rødder i Côte de Beaune lige ved udkanten af Corton-skoven. I 1930’erne opnåede La Reine Pédauque stor berømmelse gennem deres restaurant i Paris, Rôtisserie de la Reine Pédauque. Stedet blev et populært samlingspunkt for kunstnere, som nød husets vine i stor stil. I dag produceres en række forskellige vine med største omhu, herunder denne Pinot Noir, som bærer arven videre.