La Chapelle de Haut-Bages Liberal Pauillac

La Chapelle de Haut-Bages er en flot raffineret vin med delikat frugtduft med noter af mandler.

Duft: Kommer med delikat frugtduft med noter af mandler.

Smag: Mellemfyldig cremet og meget forførende med noter af sprøde bær, sorte kirsebær, blommer, lakrids og blomster samt fint integrerede tanniner og syre efterfulgt af en lang og smagfuld eftersmag.

Vinen:

Vinen er produceret af druerne Merlot 70% og Cabernet Sauvignon med 30%, der er dyrket på vinslottets vinmarker i Pauillac i Bordeaux i Frankrig. 60% af denne skønne vin har været lagret 12 måneder på egetræsfade 15% nye, mens de resterende 40% har været lagret på cementtanke med en æglignende form. Det giver vinen en masse fleksibilitet og sprød frugt.
Vinen kommer fra de yngre vinstokke på slottets økologisk-dyrkede vinmarker, der drives med konsulterende hjælp fra Eric Boissenot. Som ligger klods op ad selveste Château Latour.

La Chapelle de Haut-Bages er en klassisk Pauillac fra en stor årgang, som bør nydes 5-10 år fra høståret. De klassificerede slottes andenvine kan af og til vise sig at være nogle af undtagelserne, hvilket demonstreres i denne klassiske Pauillac.

Vin huset:

Chapelle de Haut Bages Liberal er andenvinen til 5. Cru-slottet Haut Bages Liberal. En historisk anerkendt producent beliggende i den kendte Bordeaux-kommune, Pauillac.

Château Haut-Bages Libéral, der er ejet af Claire Villars-Lurton, ligger i Pauillac, som er en af Bordeaux’ mest eftertragtede kommuner. Kommunen Pauillac huser nemlig tre af de fem
berømte 1. Cru’er fra den kendte 1855-klassifikation og en række andre højt-klassificerede vine. Denne La Chapelle de Haut-Bages Libéral er 2.vinen fra Château Haut-Bages Libéral.

Vinslottet er en af pionererne inden for ansvarlig og bæredygtig dyrkning af druer og har over en treårig periode været i gang med omlægning til organisk landbrug. Denne vin er fra det tredje år, da vinslottet fra årgang 2019 er certificeret som organisk.

Slottet har siden 1983 været ejet af Claire Villars, som er en del af Lurton-familien. Lurton-familien har en lang “Bordeaux-historie” bag sig med ejerskab af en række kendte Bordeaux-slotte – fx 3. Cru-slottet Château Ferriere i Margaux.