Caol Ila 33 års – The Kinship Edition No. 3 52.6%

Caol Ila 33 års – The Kinship Edition No. 3 52.6%

Denne tredje udgave af 2017-serien The Kinship Edition og er en vellagret 33 års Caol Ila. Det var sherry butt modnet og er en af ​​482 flasker. En anden Kinship-serie blev udgivet i 2018 for at fejre afslutningen af ​​Ardnahoe-projektet.

Duft: Fantastisk afbalanceret blid Kinship der blander blomstrende lyng, røgfyldte bacon og lette tangelementer i en flot balance. Tilsættes et par dråber vand kommer mynte frem uden den mister den blide og afrundede kvalitet.
Smagen: Skal stå lidt i glasset før den udfolder sig, men så kommer: en lille røg, saftige frugter, kirsebærtræ-røget te, kastanje, røget kød og sød frugt som alt sammen samler sig i flot kvalitets whisky.
Eftersmag: Lang med røg og lakrids.

For at fejre påbegyndelsen af ​​opførelsen af ​​Ardnahoe-destilleriet på Islay i 2017, udgav Hunter Laing et udvalg af 6 flasker kaldet Kinship-kollektionen. Hver fejrer et andet Islay-destilleri og fås eksklusivt på Feis Ile i 2017.

Feis Ile, også kendt som Islay Festival of Music and Malt, havde en beskeden begyndelse. Det sporer dets oprindelse tilbage til 1985 og oprettelsen af ​​The Islay Festival Association, efter at det blev indset, at en begivenhed, der hylder gælisk, musik og kultur, ville drive turismen til øen. Den indledende begivenhed var to uger med musik, drama og workshops med ceilidhs, koncerter og dans om aftenen. Den første whiskysmagning fandt sted som en festivalbegivenhed i 1990, og ti år senere begyndte øens destillerier at blive direkte involveret; og organiserede deres årlige åbne dage, så de faldt sammen med det. I dag er det en af ​​de største begivenheder på whisky-kalenderen, der årligt trækker hundredvis af festglade mennesker. Og viser en stadig mere eftertragtet gruppe af whiskyer i begrænset oplag som denne.

Om Destilleriet:

Caol Ila destilleriet blev bygget i 1846 af Hector Henderson, som blev købt ud af virksomheden lidt over 10 år senere af Bulloch Lade. Blandingsfirmaet fusionerede med DCL (nu Diageo) i 1927, som stadig driver destilleriet i dag. I 1972 blev den oprindelige grund revet ned og erstattet af en ny. Da destilleringen blev genoptaget i 1974, var Caol Ila den største producent af single malt på Isle of Islay. På trods af dette, på grund af dets betydning i populære blandinger som Johnnie Walker, forsvandt dets single malt-mærke under United Distillers, og det var først i 2002, at det ville vende tilbage, da den 12-årige blev genoplivet af Diageo. Flora & Fauna-udgivelsen var velanset i mellemtiden, men det var uafhængige udgivelser som denne, der gav den bedste mulighed for at prøve denne meget elskede single malt.