Kilchoman 14 års 20th Anniversary Cask Series 55%

Kilchoman 14 års 20th Anniversary Cask Series – 100% Islay i jubilæumsudgave

Kilchoman 14 års 20th Anniversary Cask Series er en 100% Islay whisky skabt til destilleriets 20-års jubilæum. Her får du en kraftfuld og kompleks single malt, modnet på fem nøje udvalgte Oloroso sherryfade og tappet ved 55 %. En limited edition på blot ca. 3.000 flasker – skabt til samlere og ægte whiskyelskere.

Duft: Åbner med dybe lag af tørret frugt – figner, rosiner og dadler. Efterfulgt af mørk chokolade, ristede nødder og en antydning af appelsinskal. En elegant tørverøg og strejf af læder og havluft binder helheden sammen og giver et intenst førsteindtryk.
Smag: Fyldig, fløjlsblød og intens. Sherryens sødme danser med jordet tørv, krydret eg og noter af kirsebær, karamel og kanel. Den varme krydderprofil afrundes af mørk chokolade og et strejf af lakrids, som giver dybde og kompleksitet i hver mundfuld.
Eftersmag: Lang, varmende og vedvarende – med noter af bål­røg, rosiner, brændt træ og en let maritim salthed. En eftersmag, der hænger ved som gløderne fra et lejrbål på Islays vindblæste kyst.

Kilchoman 14 års 20th Anniversary Cask Series markerer et særligt kapitel i destilleriets historie. Til ære for 20-års jubilæet har Anthony Wills udvalgt fem Oloroso sherryfade fra 2011, som nu – efter 14 års modning – fremviser essensen af Kilchomans 100% Islay-filosofi. Hele processen, fra byg til flaske, foregår på destilleriets egen gård, hvilket giver en whisky med en uforlignelig autenticitet og dybde.

Kilchomans karakteristiske tørverøg

I glasset møder du en duft, der straks afslører sherryens indflydelse – tørrede frugter, mørk chokolade og appelsinskal smelter sammen med Kilchomans karakteristiske tørverøg. Første mundfuld giver en fornemmelse af varm sødme og røget intensitet, hvor kirsebær, kanel og karamel balanceres af mineralske og maritime nuancer. Det er en whisky, der udvikler sig i glasset, og som inviterer til ro og fordybelse.

Denne limited edition er tappet ved 55%, hvilket fremhæver dybden og kompleksiteten i aromaerne. Kun lidt over 3.000 flasker blev frigivet, hvilket gør den til en eftertragtet samlerudgave for enhver, der værdsætter håndværk, historie og Islays røgede elegance.

Kilchoman 14 års 20th Anniversary Cask Series er ikke blot en whisky – det er en fejring af to årtiers dedikation til kvalitet, terroir og ægte håndværk. Når du nyder den, smager du essensen af Islay – rå, storslået og kompromisløs.

Om Producenten

Kilchoman blev grundlagt i 2005 af Anthony Wills og var det første nye destilleri på Islay i over 120 år. Som et af Skotlands få gårdsdestillerier dyrkes og malkes byggen på egen jord, inden den destilleres, lagres og tappes på stedet – alt i samme kredsløb. Denne ”from barley to bottle”-filosofi gør Kilchoman til indbegrebet af ægthed og terroir.

Destilleriets karakteristiske stil forener Islays klassiske tørverøg med en landlig friskhed og naturlig sødme, som giver whiskyerne en sjælden balance mellem kraft og finesse. I dag drives Kilchoman stadig af Wills-familien, og destilleriet står som et levende symbol på Islays håndværk og tradition.