Juve & Camps Cava Essential Purpura Reserva

Cava med dybde og tradition – Juve & Camps Cava Essential Reserva

Juve & Camps Cava Essential Reserva er en hyldest til El Penedès’ vintraditioner og fremstilles af de klassiske cava-druer Xarel·lo, Macabeo og Parellada. Denne økologiske mousserende vin byder på intens duft, kompleks smag og lang, mineralsk eftersmag. Den er perfekt som aperitif eller til lette retter som fjerkræ, skaldyr og charcuteri – og produceres efter den traditionelle metode med 24 måneders flaskelagring.

Duft: Intens og indbydende duft med noter af hvide blomster, citrus, fersken og delikate autolyse-toner af ristede mandler og brioche.
Smag: Charmerende og fyldig smag med nuancer af appelsinblomst, solmoden hvid fersken, citrus og smørbagt brioche.
Eftersmag: Lang, elegant og mineralsk afslutning, hvor både frugt og ristede noter balancerer flot.

Juve & Camps Cava Essential Reserva er et fornemt eksempel på, hvordan tradition, kvalitet og økologi kan forenes i én flaske. Vinen er skabt som en hyldest til El Penedès, hvor huset har rødder helt tilbage til 1796. Den fremstilles udelukkende på de klassiske cava-druer Xarel·lo, Macabeo og Parellada, der hver især vinificeres separat i rustfrie ståltanke for at bevare friskheden.

Essential-serien

Kun de bedste druer – dem med den mest udtryksfulde og essentielle karakter – udvælges til den prestigefyldte Essential-serie. Efter den første gæring aftappes vinen på flaske, hvor den gennemgår en andengæring og efterfølgende lagrer i minimum 24 måneder på bærmen. Dette er med til at give vinen sin komplekse karakter og fine struktur.

I glasset fremstår Juve & Camps Cava Essential Reserva med flot gylden farve og perlende mousse. I næsen møder man en elegant blanding af blomster, citrus, stenfrugt og subtile toner af mandel og brioche. Smagen fortsætter den elegante linje med noter af appelsinblomst, hvid fersken og ristet brød, mens eftersmagen er lang og mineralsk.

Juve & Camps Cava Reserva er fremstillet efter den traditionelle metode – den samme metode som bruges til champagne – hvilket sikrer en kompleks, balanceret og nuanceret vinoplevelse. Det er en cava med personlighed, historie og en smag, der taler til både entusiaster og nysgerrige vinelskere.

Om producenten

Juvé & Camps har i mere end to århundreder været synonym med kvalitet og tradition i El Penedès. Familien har produceret vin siden 1796, men det var først i 1921, at de lancerede deres første mousserende vin – og det blev startskuddet på en bemærkelsesværdig cava-epoke.

Druerne til deres vine kommer udelukkende fra egne marker, hvilket giver fuld kontrol over kvaliteten. Med fire vingårde i familien er de den største jordbesidder i Penedès. Høsten foregår udelukkende manuelt, og kun den frit afløbne most anvendes, hvilket sikrer en elegant og ren vin uden bitre toner.

I 1970’erne revolutionerede Juvé & Camps cavaens image ved at introducere en mere tør og lagret stil med deres “Reserva de la Familia”. Det blev en milepæl i spansk vinproduktion og inspirerede et hav af andre producenter til at hæve standarden. I dag anses huset som pionerer og kvalitetsforkæmpere inden for spansk mousserende vin.