Jagtvin 2024 Il Cadere Appassimento Rosso

Årets Jagtvin 2024 – Il Cadere Appassimento Rosso

Il Cadere Appassimento Rosso er Årets Jagtvin 2024 – en fyldig og kraftfuld rødvin fra Puglia. Med smagsnoter af mørke bær, chokolade og krydderurter, og en flot balanceret sødme fra de delvist tørrede druer, er denne vin perfekt til vildtretter og oksekød. Vinen er lagret 5 måneder på franske egetræsfade, hvilket giver den en unik kompleksitet og vedvarende eftersmag.

Duft: Den komplekse aroma byder på modne, tørrede frugter som blommer og rosiner, kombineret med chokolade og krydderier fra fadlagringen.
Smag: Smagen er intens og harmonisk med mørke bær, krydderurter og vanilje. Sødmen fra de delvist tørrede druer er elegant afstemt med vinens tanniner.
Eftersmag: Lang, vedvarende eftersmag med diskrete, men velintegrerede tanniner, der efterlader en smag af moden frugt og chokolade.

Årets Jagtvin 2024 – En kraftfuld Appassimento fra Puglia

Il Cadere Appassimento Rosso er med god grund Årets Jagtvin 2024. Denne rødvin er skabt til at akkompagnere de rige og komplekse smagsnuancer i vildtretter. Med en dyb rubinrød farve og elegante lilla nuancer i glasset fanger vinen straks opmærksomheden.

Vinen er lavet af 60% Negroamaro, 25% Merlot og 15% Primitivo, alle nøje udvalgte for at opnå den rette balance mellem fyldig frugt og silkebløde tanniner. Appassimento-metoden, hvor druerne tørrer direkte på vinstokkene i cirka 15 dage, giver vinen dens karakteristiske sødme og intense frugtnoter af blommer og rosiner. Il Cadere har desuden lagret 5 måneder på franske egetræsfade, hvilket har tilført smagen ekstra lag af chokolade, krydderier og vanilje.

Denne rødvin er ikke kun velegnet til vildtretter, men også til oksekød og modne oste. Eftersmagen er lang og velbalanceret, hvilket gør Il Cadere til et oplagt valg til både festlige lejligheder og hyggelige middage. Serveres ved 18-20°C for at få det bedste frem i vinens nuancer.

Om Producenten

Botter – Den stolte producent bag Årets Jagtvin 2024 Botter blev grundlagt i 1928 og har siden udviklet sig til en af Italiens største vinproducenter. Med tre generationer af erfaring har familien Botter været med til at forme italiensk vinproduktion. Og deres engagement i kvalitet og tradition skinner tydeligt igennem i Il Cadere Appassimento. I dag er Botter ansvarlig for eksport af 1 ud af 35 flasker italiensk vin, og deres vine, inklusive Årets Jagtvin 2024, nydes af vinelskere verden over.