Irishman Triple Distilled Single Malt & Single Pot

Irishman Triple distilled er en prisvindende og særdeles udtryksfuld blanding af Irish Single Pot Still og Irish Single Malt whiskey.

Duft: Pikante dejlige krydderier med sort peber og saftig med note af modne ferskner.
Smag: Man mærker tydeligt at der er en anpart af pot still whisky, med den helt karakteristiske kryddersmag. Denne udfolder sig sammen med note af mørk chokolade, og til sidst mærker man også bourbon fadets indflydelse, i form af vanilje og sødmefuld karamel, som træder særligt meget frem i eftersmagen.
Eftersmag: Eg og karamel.

Irishman Triple distilled gik før under navnet “Founder’s Reserve”. “The Harvest” som er en unik blanding af Single malt og Single pot still Irsk whisky, hvoraf førstnævnte udgør godt 70% mens Single pot udgør godt 30%.

Walsh Whisky:

Walsh Whiskey er en familie virksomhed dedikeret til genoprettelsen af Irsk Whisky.

Irsk Whiskey (som man staver med et ’e’) har haft et par hårde århundreder. Engang var den grønne ø den største whisky-producent i verden, og irlænderne holder stadig på at det var dem og ikke skotterne der opfandt den gyldne drik. Men grundet en langvarig række problemer med hungersnød, Forbudstiden og en uvillighed til at omstille sig et skiftende marked. Gennemgik den Irske Whisky branche en gradvis men fatal kollaps, med det resultat at der i 1970 kun var to aktive destillerier tilbage på hele øen.

Heldigvis er er det begyndt at vende sig for den Irske Whisky. Mange nye destillerier springer i disse dage frem over hele øen. Walsh Whiskey, der blev grundlagt i 1999 af ægteparret Bernard og Rosemary Walsh, har sat sig for at være bannerførere for denne irske whisky renæssance. Det gør de blandt andet med deres to produktlinjer af Irsk Whiskey Writer’s Tears og The Irishman.

”Vores filosofi er forankret i familie mottoet, som lyder: ’Never Say Die’ – hvis det ikke lykkes første gang, fortsætter vi, indtil det gør.”

Om The Irishman:

The Irishmaner en mesterlig serie, der hovedsageligt består af irsk single malt. På klassisk irsk manér er alle produkterne triple-distilled (’tredobbelt destilleret’). Dette betyder egentligt bare. Whiskyen efter den sædvanlige anden destillering destilleres en yderligere gang, hvilket resulterer i en lettere og mere afrundet smag

The Irishman er en prisvindende irsk whiskey, der nyder bred popularitet for sin høje kvalitet og lethed.