Linkwood 2008 – 2020 PX Sherry finish 48% Wilson & Morgan

Linkwood 2008 – 2020 PX Sherry finish 48% Wilson & Morgan

Linkwood 2008 – 2020 PX Sherry finish er en lækker smidig dram der er let at drikke og er perfekt egnet som aperitif eller til at server sammen med en medium lagret ost!

Duft og Smag: En bred vifte af frugtagtige noter: blod appelsin og appelsinskrald, et strejf af røde æbler, røde bær og en smule rosiner og nøddetræ.
Eftersmag: Frisk syrlig sødme

Når man bruger friske Pedro Ximenez-fade til sidst, er reglen at man skal passe på ikke at forsøde en blid og blomstrende Speyside malt, man skal gøre det med omtanke, denne Linkwood har kun lagt syv måneder, for ikke at overmande whiskyens tørre og sprøde karakter.

Dejlig let men fast whisky, der fremkalder et en bredt vifte af frugtagtige noter. Først kommer orange toner af appelsinskal med et strejf af røde æbler, der kommer røde bær noter med lækre krydderier der blander sig med rosiner og nødder.

Perfekt W & M Linkwood til bare at nyde eller drikkes sammen med gamle oste, der gerne må smage af noget.

Historien om Wilson og Morgan:

Historien om Wilson og Morgan er uadskilleligt knyttet til historien om den venetianske familie af Rossis. Da Venedig oplevede den sidste efterglød i sit tidligere handels imperium i 1920’erne, flyttede vin- og oliehandleren Giuseppe Rossi. Bedstefar til nutidens formand for Wilson & Morgan, Fabio Rossi, fra Venedig til fastlandet og bosatte sig i Treviso. Et malerisk og blomstrende by, en halv time fra ‘Laguna Venetia’. Der siden gamle tider begunstiget som sommerferie af den venetianske adel.

Efter Anden Verdenskrig overtog Giuseppes søn, Mario Rossi, virksomheden og udvidede den i de hårde efterkrigsår. I 1960’erne trives virksomheden som aldrig før. Mario Rossi besluttede, at det ville være tid til at tage et afgørende skridt fremad. Ville begynde at importere whisky fra sit oprindelsesland – Skotland. På grund af tidens smag blev de første whisky importeret blandede sorter. Det tog – selv i Italien, hvor ganerne er mest raffinerede – næsten ti år før smagsløgene fra Mario Rossis kunder krævede en mere fremtrædende smag. Således begyndte Mario Rossi i 1970 at købe premium-blandede whiskyer direkte fra de skotske destillerier.

Fabio Rossi:

“Jeg kan stadig huske den stærke lugt af tørv i vores hus, da jeg var barn”, siger Fabio Rossi, grundlægger og formand for Wilson & Morgan. En af Mario Rossis to sønner, der tidligt lærte sine drenge om handelens hemmeligheder. I 1980’erne begyndte Mario Rossi og hans sønner Fabio og Walter at se, hvilken vej vinden blæste. De introducere “King of Whiskeys” til deres klienter – single malt, uafhængigt aftappet.

At være faktisk Skotlands fineste, blev de single malt købt af Rossis fra de skotske destillerier udvalgt personligt af Fabio Rossi. Ønologen, der studerede og mestrede kunsten at fremstille vin i Conegliano i Italien, har en gylden regel til at træffe sit valg: “Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er ikke mindst på grund af denne regel, at i dag er Wilson & Morgan whisky sådan et særligt udmærket valg af fine og sjældne single malt.