Niepoort 30 års Tawny

30 års Tawny hvor der er kælet for alle detaljer og kun de bedste fade er benyttet til denne blend. Frugtrig og frisk med stor og åben bouquet i duft og smag. Der bydes på røde frugter, ristede nødder med noter fra fadlagringen 30 års portvin på uhørt højt niveau.

På lager
SKU
320086
1.275,00 kr
Duft: en byder på historiens vingesus med moden frugt, ristede nødder og alligevel stor friskhed.

Smag: Denne 30 års balancerer hen over tungen som en ballerina med finesse af røde frugter og noter fra den lange fadlagring, helt sikker en portvin på uhørt højt niveau som bare vil opleve og nyde.

Server til: Nydes alene, intense chokolade desserter eller kraftfulde modne oste.

Serverings temperatur: 10-12°C

Tawny med aldersangivelse er sammensat af flere forskellige årgange, alle med 30 år i gennemsnit. Hos Niepoort-familien har man også i kælderen 5. generation Noguera gående, og de sørger for, at kun de bedste fade udvælges til denne specialitet.

Portvinen er sammensat af en bred vifte af druer, trådt og gæret i lagares. Lagringen er foregået på små 550- 600 liter egetræs fade frem til aftapningen i Niepoorts kælder.

Niepoort:
Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme.
Specifikationer
Alder 30 års
Alkohol i procent 20,5 %
Indhold 75 cl
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Niepoort 30 års Tawny
Din bedømmelse