I Feudi di Romans Cabernet Franc (2013)

I Feudi di Romans Cabernet Franc (2013)

Denne Cabernet Franc fra I Feudi di Romans er let og gennemsigtig i glasset med en duft af, røde modne bær. I munden er der meget mørkerøde og modne jordbær, lidt skovbær, men lakrids, stald og afsættet fra fadet går ind over frugten. Tydelige tanniner, behersket syre og pæn længde fra en vin med et underspillet bærpræg.

Serveres ved 16-18ºC.

Denne Cabernet Franc er lavet 100% på Cabernet Franc-druer. Druerne håndplukkes efter den 20. september. Umiddelbart efter druerne er høstet, afstilkes og presses de let og hældes på rustfrie ståltanke. Tre gange om dagen pumpes druemosten manuelt over druekvaset, så der opnås en totalt ensartet masse.

Gæringstemperaturen kontrolleres ikke men holdes alligevel omkring 28ºC, eftersom der trækkes mest saft og kraft ud af druerne ved netop 28ºC. Efter 10 dage filtreres mosten, og vinen lagres på rustfrie ståltanke inden den tappes på flasker.

Området og producenten:
Friuli, som er den region I Feudi di Romans ligger i, er en meget bjergrig region, og jorden er derfor meget stenet. Stenet jord giver robuste vinstokke, som resulterer i druer af meget høj kvalitet. På trods af at vindruer er Friulis vigtigste landbrugsafgrøde, udgør vinene herfra kun en meget lille andel af Italiens samlede vinproduktion. Vinene, der produceres i Friuli, er af meget høj kvalitet og sammenlignes ofte kvalitetsmæssigt med vine fra Piemonte og Toscana.

Om Vinhuset

I Feudi di Romans er et familieejet foretagende, som startede i 1991 med, at familien Lorenzon købte en vinmark på 15 hektar i regionen Romans d’Isonzo. I dag har I Feudi di Romans 120 hektar vinmarker og regnes for en af de bedste vinproducenter i Friuli Venezia Giulia. Deres succes har gjort det nødvendigt at udvide og bygge til løbende. Sønnen Enzo Lorenzon har udviklet og designet et solcelledrevet anlæg på 700m2, som producerer strøm svarende til 20 huses forbrug.