Hødal Whisky Oaky Passion No. 5, 46%

Hødal Whisky Oaky Passion No. 5, 46%

Hødal Whisky Oaky Passion No. 5 kommer fra det 100 procent danskejet og danskproducerende destilleri, med kvalitet og bæredygtighed i hovedsædet. Her i en version hvor PX Sherry fade balancerer perfekt med smagen af god dansk malt.

Kun produceret i 209 eksemplar.

Tommy Oddmar Seilen fra Sprit & Co’s, beskriver sin oplevelse med Hødal Whisky Special Edition 5 således:
Ikke en nem opgave at overgå eller ramme det samme som Hødal Whisky no.3, men Anders Bilgram har igen ramt perfekt i balancen mellem PX Sherry fad og smagen af god dansk malt, der spiller optimalt med masser af smagsnoter. Er du til sød Sherry lagret-whisky er dette ikke den mest oplagte whisky for dig men er du frisk på at udforske en smuk harmoni hvor fad og malt går hånd i hånd er dette whiskyen du skal prøve.

Duften: Svag mynte, hvid chokolade, ananas, vanilje og bagte æbler. Og en svag bøgerøg på bagsiden.
Smag: Syltede ananas, hvid peber, frisk malt med elegant røgede undertone.
Eftersmag: Let tørhed af ny-toasted fad, malt træder mere frem og afsluttes med svag bålrøg.

Detaljer:

• Malt: Økologisk Fuglsang bygmalt
• Urtbrygning: Thisted Bryghus
• Destillering: Nordisk Brænderi (30. august -7. september)
• Fadlagring: Nordisk Brænderi
• Egefad: 100 liters PX sherry cask
• Aftappet: 7. september 2022, 60,3%
• Fortynding: Vand fra Hødals morænebakker

Allerede et år efter etableringen af Nordisk Brænderi begyndte Anders at arbejde med whisky, og den første blev lanceret på hans 51-års fødselsdag i 2013 – Special Edition No. 1. og i december 2019 udkom Special Edition No. 2 med navnet Drunken Deer Whisky – eksklusivt til Nordisk Brænderis abonnenter i Nordisk Klan.

Om Destilleriet:

Destilleriet bag Hødal Whisky kaldes for Nordisk Brænderi, og kan findes i de smukke Nordjyske omgivelser. Destilleriet blev etableret i foråret 2009 i kølvandet på stifter, Anders Bilgrams, eventyrlige sejlads rundt om Ishavet i en åben båd, Polar Passage 2000. Undervejs på denne lange og inspirerende ekspedition fik Anders ideen, om at starte et dansk mikrodestilleri. Han ville have, at det skulle placeres i det Nordjyske bakkede istidslandskab ved Hødalens kildevæld med udsigt ud over Jammerbugten.

I 2020 blev der for første gang nogen sinde dyrket certificeret økologisk maltbyg på Hødalens marker mhp. produktion af whisky, og samtidigt blev første spadestik til Hødal Malteri taget, således at der med tanker om bæredygtighed og økologi kan produceres dansk whisky fra jord til bord på Hødal.