Hødal Whisky Master’s Choice No. 6, 48%

Hødal Whisky Master’s Choice No. 6, 48%

Hødal Whisky Master’s Choice No. 6 kommer fra det 100 procent danskejet og danskproducerende destilleri, med kvalitet og bæredygtighed i hovedsædet. I 2023 er det 10 år siden Nordisk Brænderi lancerede deres første whisky: Special Edition no. 1.

10 år senere lanceres hermed Hødal Whisky No. 6 Special Edition No.6, som er lagret 5 år på blandt andet PX Sherry fade. Her er ca. halvdelen lagret i først et 200 liters fad og siden finish på et enkelt 100 liters fad – imens den anden halvdel er fuldlagret på 100 liters fad. Urtebrygningen er sket i tæt samarbejde med Thisted og Skagen Bryghus. Hvor de dygtige bryggere har lavet den whisky-urt, som siden er blevet destilleret og lagret hos Nordisk Brænderi.

En særdeles fyldig og afrundet whisky dens unge 5-årige alder til trods. Flotte noter af karamel, læder og en anelse sød tobak, i flot balance imellem sødme og rankhed. Elegance der vidner om godt håndværk hele vejen rundt.

Master’s Choice er en del af Nordisk Brænderis brygmester-serie, hvor flere varianter allerede er lanceret – en serie hvortil der kommer flere aftapninger i årene fremover.

Detaljer:

• Malt: Bygmalt
• Urtbrygning: Thisted Bryghus og Skagen Bryghus
• Destillering: Nordisk Brænderi
• Fadlagring: Nordisk Brænderi
• Egefad: 1×200 liters og 2×100 liters PX sherry cask
• Påfyldt: September 2017 og oktober 2018
• Aftappet: November 2023
• Fortynding: Vand fra Hødals morænebakker

Allerede et år efter etableringen af Nordisk Brænderi begyndte Anders at arbejde med whisky, og den første blev lanceret på hans 51-års fødselsdag i 2013 – Special Edition No. 1.
Og i december 2019 udkom Special Edition No. 2 med navnet Drunken Deer Whisky – eksklusivt til Nordisk Brænderis abonnenter i Nordisk Klan.

Om Destilleriet:

Destilleriet bag Hødal Whisky kaldes for Nordisk Brænderi, og kan findes i de smukke Nordjyske omgivelser. Destilleriet blev etableret i foråret 2009 i kølvandet på stifter, Anders Bilgrams, eventyrlige sejlads rundt om Ishavet i en åben båd, Polar Passage 2000. Undervejs på denne lange og inspirerende ekspedition fik Anders ideen, om at starte et dansk mikrodestilleri. Han ville have, at det skulle placeres i det Nordjyske bakkede istidslandskab ved Hødalens kildevæld med udsigt ud over Jammerbugten.

I 2020 blev der for første gang nogen sinde dyrket certificeret økologisk maltbyg på Hødalens marker mhp. produktion af whisky. Og samtidigt blev første spadestik til Hødal Malteri taget, således at der med tanker om bæredygtighed og økologi kan produceres dansk whisky fra jord til bord på Hødal.