Hødal Whisky Broken Love No. 4, 50%

Hødal Whisky Broken Love No. 4, 50%

Hødal Whisky Broken Love No. 4 kommer fra det 100 procent danskejet og danskproducerende destilleri, med kvalitet og bæredygtighed i hovedsædet. Her i en version hvor tilfældigheder spillede dem et puds.

Kun produceret i 193 eksemplar.

Tommy Oddmar Seilen fra Sprit & Co’s, beskriver sin oplevelse med Hødal Whisky Special Edition 4 således:
En whisky hvor det ikke var planen, at den skulle aftappes nu. Men da Anders Bilgram opdagede, at fadet var utæt – og et ukendt antal liter whisky var gået tabt, blev beslutning taget om at denne whisky skulle aftappes nu! Ingen nem beslutning, men når du smager denne whisky, vil du nok forstå hvorfor den blev aftappet og hvorfor den er holdt på 50 % i aftappet styrke.

Duften: Svag mynte, hvid chokolade, ananas, vanilje og bagte æbler. Og en svag bøgerøg på bagsiden.
Smag: Syltede ananas, hvid peber, frisk malt med elegante røgede undertoner.
Eftersmag: Let tørhed af ny-toasted fad og malt træder mere frem og afsluttes med et svagt strejf af bålrøg.

Detaljer:

• Malt: 2/3 pilsnermalt. 1/3 bøgerøget malt
• Urtbrygning: Skagen Bryghus
• Destillering: Nordisk Brænderi
• Fadlagring: Nordisk Brænderi
• Egefad: 200 liters PX sherry fad cask
• Påfyldt: 29 oktober 2018, new make 83,5%vol
• Aftappet: 7.september 2022. 60,3%vol
• Lagringsperiode: 1362 dage
• Fortynding: Vand fra Hødals morænebakker

Allerede et år efter etableringen af Nordisk Brænderi begyndte Anders at arbejde med whisky, og den første blev lanceret på hans 51-års fødselsdag i 2013 – Special Edition No. 1. og i december 2019 udkom Special Edition No. 2 med navnet Drunken Deer Whisky – eksklusivt til Nordisk Brænderis abonnenter i Nordisk Klan.

Om Destilleriet:

Destilleriet bag Hødal Whisky kaldes for Nordisk Brænderi, og kan findes i de smukke Nordjyske omgivelser. Destilleriet blev etableret i foråret 2009 i kølvandet på stifter, Anders Bilgrams, eventyrlige sejlads rundt om Ishavet i en åben båd, Polar Passage 2000. Undervejs på denne lange og inspirerende ekspedition fik Anders ideen, om at starte et dansk mikrodestilleri. Han ville have, at det skulle placeres i det Nordjyske bakkede istidslandskab ved Hødalens kildevæld med udsigt ud over Jammerbugten.

I 2020 blev der for første gang nogen sinde dyrket certificeret økologisk maltbyg på Hødalens marker mhp. produktion af whisky, og samtidigt blev første spadestik til Hødal Malteri taget, således at der med tanker om bæredygtighed og økologi kan produceres dansk whisky fra jord til bord på Hødal.