Highland Park Dragon Legend 43,1%

Highland Park Dragon Legend 43,1%

Dragon Legend fra Highland Park er en whisky, der skiller sig ud med sin dybe gyldne farve og en rig og røget karakter, som adskiller den fra andre whiskyer fra destilleriet. Denne single malt byder på en fordybende oplevelse, hvor du vil blive mødt af subtile noter af citronskræl, honning, vanilje, varme krydderier, friskskåret træ og en aromatisk tørvrøg.

Smag: Overrasker med både noter af citronskal, honning og varme krydderier med hints af vanilje og intens tørverøg.
Eftersmag: En nuancer af tørret citrus og ristet byg, der sidder tilpas længe på tunge og i gane.

I denne unikke skabelse fra Highland Park er drager mere end blot en legendarisk skikkelse; de repræsenterer både frygt og ærefrygt med deres mystiske kræfter og symbolisering af ondskabens kræfter ifølge gamle legender. Inspireret af vikingekrigeren, der ifølge myter dræbte drager, har Highland Park skabt Dragon Legend som en fed og ukonventionel single malt whisky.

Det lokale tørv fra Hobbister Moor spiller en central rolle i denne whisky, leverer en intens aromatisk rygning, der kombineres med en krydret sødme fra den langvarige modning i sherry-krydrede egetræsfade. Dragon Legend er således ikke blot en whisky, men en fortælling om mod, mystik og en dyb forbindelse til fortidens legender, hvilket gør den til en unik og mindeværdig oplevelse for whiskyentusiaster.

Om destilleriet:

Highland Park destilleriet, beliggende på den nordligste del af Orkneyøerne i Skotland, bærer stolt på sin arv og tilknytning til vikingernes historie og kultur. Disse øer, tidligere beboet af vikinger, har sat deres dybe spor i Highland Park’s identitet og produkter.

Historien begynder med vikingernes bosættelse på Orkneyøerne, hvilket senere førte til en overdragelse til Skotland som pant for en medgift. Denne historie og vikingernes påvirkning er stadig nærværende i området, og Highland Park dedikerer en række af deres whiskyer til de omrejsende vikingepionerer.

Destilleriet er unikt på flere måder. Det bruger tørv fra øen i whiskyproduktionen, hvilket giver deres whiskyer en karakteristisk aroma og smag, takket være øens barske natur og vindforhold. De nyder også fordel af Golfstrømmen, der sikrer en langsom og kontrolleret modning af deres whiskyer.

Highland Park’s historie kan spores tilbage til Magnus Eunson, en kirkemand og smugler, der destillerede spiritus ulovligt på det sted, hvor destilleriet nu står. Dette forbindes med vikingernes indflydelse, da Eunson også siges at have haft vikingeblod i sig. Han blev fanget i 1798 og tvunget til at betale skat, og han anses for destilleriets grundlægger.

I dag er Highland Park en del af Erdrington, et internationalt whiskyforetagende. Og de er kendt for deres højkvalitets single malt whiskyer. Deres whiskyer varierer i alder og smagsprofil og inkluderer serier, der trækker inspiration fra vikingernes historie og mytologi.

Highland Park destilleriet er ikke blot en producent af whisky, men også en vogter af vikingernes arv. De gør brug af sin enestående placering og rige historie til at producere nogle af verdens mest anerkendte whiskyer. De hylder ikke kun deres egen historie, men også den historie, der er vævet ind i Orkneyøernes dna. En historie, der fortsætter med at forme deres unikke og værdifulde whiskyer.