Hermon Mount White Galilee

Hermon Mount White Galilee

Hermon Mount White Galilee er fra Golan Heights winery i Golanhøjderne i regionen Galilæa.

Lækker hvidvin som imponer som både i duft og smagen domineres af citrus frugter og hvide blomster der blander sig med melon og fersken, tropiske frugter og krydderier.

Server til: Grillet hvid fisk med urter, aperitif.

Vinen:

Hermon Mount White Galilee er produceret af et blend bestående af druerne Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat Canelli og Viognier.

Golan Højderne.

Golan højderne er en Israelsk bosættelse, der ligger i et bakket og bjergrigt landskab. Historisk set har området været bestridt, og har set mange krige og geo-politiske uenigheder. Freden har dog sænket sig så meget, at der nu ligger over 10 vinhuse i området.

Golan Heights Winery var det første vinhus i området. Vinhuset starter tilbage i 1972, hvor en amerikansk professor i vitikultur og ønologi, besøgte området og erklærede det særdeles egnet til vinproduktion. Det tog fire landbrugskooperativer som en udfordring, og grundlagde Golan Heights Winery. Først skulle de dog fjerne resterne af 250 tanks, derefter kunne de plante vinmarker. I 1976 plantede de deres første vinstokke, og i 1983 kom deres første vin på markedet.

Vin huset:

I dag består Golan heights Winery af 3 brands: Hermon, Gamla og Yarden. Dette har de valgt, da vinmarkerne er spredt ud over et stort område. Vinhuset har ca. 630 hektar vinmarker og 20 forskellige druer plantet.
Golan Heights Winery er det førende vinhus i området. Tilgangen er at skabe kompromisløs kvalitet, og samtidig lære områdets marker og terroirs bedre og bedre at kende.