Heritage du Conseiller Pinot Noir Rose Bouchard Aine & Fils (2023)

En charmerende Pinot Noir Rosé fra Sydfrankrig

Heritage du Conseiller Pinot Noir Rose fra Bouchard Aine & Fils kombinerer Pinot Noirs finesse med Middelhavets frugtige varme. Druerne høstes om natten for at bevare friskheden, og vinen lagres ‘sur-lie’ for ekstra fylde og kompleksitet. Ideel til lette grillretter, skaldyr og sommerretter.

Duft: Aromatisk og indbydende med noter af friske røde bær, citrus og en mineralsk kant.
Smag: Elegant og saftig med delikate hints af jordbær, hindbær og en livlig syre, der tilføjer friskhed og balance.
Eftersmag: Lang og silkeblød med en mineralsk finish, der understreger vinens raffinerede karakter.

Bouchard Aine & Fils har med sin burgundiske ekspertise skabt en Heritage du Conseiller Pinot Noir Rose, der fanger essensen af Sydfrankrigs terroir. Druerne dyrkes på marker langs Middelhavskysten, hvor kalksten og ler giver ideelle vækstbetingelser. For at bevare den naturlige friskhed høstes druerne om natten, hvorefter de skånsomt presses og gæres ved 18°C.

Efter gæringen gennemgår vinen malolaktisk fermentering og lagres på bærmen (sur-lie) med regelmæssig omrøring. Denne proces tilfører ekstra fylde og kompleksitet, samtidig med at vinen bevarer sin friske, sprøde karakter. Resultatet er en rosé, der forener Pinot Noirs elegance med Middelhavets frugtige charme. Perfekt som aperitif eller til lette sommerretter.

Om Producenten

Bouchard Aîné et Fils – Bourgognes stolte arv
Bouchard Aîné et Fils blev grundlagt i 1750 og har gennem århundreder opbygget et enestående ry for at producere elegante og terroir-drevne vine. Vinhuset har sit hovedsæde i det historiske Hôtel du Conseiller du Roy fra 1743, og siden 1993 har det været ejet af Jean-Claude Boisset.

Selvom vinhusets primære fokus er Bourgogne, producerer de ogsÃ¥ vine fra udvalgte vinmarker i Languedoc med samme dedikation til kvalitet. Serien “Heritage du Conseiller” er et eksempel pÃ¥ deres evne til at kombinere Bourgognes ekspertise med andre franske vinregioners potentiale.

Bouchard Aîné et Fils samarbejder med erfarne vinbønder og benytter moderne vinifikationsteknikker for at skabe vine af høj kvalitet til konkurrencedygtige priser. Deres vine er kendt for at være velafbalancerede og lagringsdygtige, med en autentisk smagsprofil, der afspejler deres oprindelse.