Hazelburn 15 års Sherry Wood Single Malt 54,2% (2022 Release)

Hazelburn 15 års Sherry Wood Single Malt 54,2% (2022 Release)

Denne 2022 udgivelsen af ​​Hazelburn Sherry Wood, modnet på Oloroso-fade i 15 års – Destilleret december 2006 og aftappet april 2022, denne særlige limited edition udgivelse tappes kun én gang om året og fyldes altid på fadstyrke. 9.000 flasker til 2022-udgaven, fyldt med 54,2% vol.

Duft: Appelsin- og mandarinnoter starter denne dram og åbner op for antydninger af mælkechokolade, vingummier og frugtkage.
Smag: Oloroso-modningen præsenterer sig i noter af kanel, hård toffee og mælkechokolade. Der er et muggent element, der minder om cigaræsker og muskatnød.
Eftersmag: Kanelnoten fortsætter, med noter af honningkager og kværnet peber, der udvikler sig i finishen.

Om Destilleriet:

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre.

Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange.

”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange.

Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky.

Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.