Hazelburn 13 års single malt Oloroso cask 50,3 %

Duft: Saftig med røde duer og hindbær samt mynte og jordbær.

Smag: Starter sødt og blødt med masser af rød frugt, og så kommer mørke noter af rosin, mørk chokolade og sveske.

Hazelburn Oloroso Sherry Wood er en single malt whisky fra Springbank i Campbeltown. Til 2020-udgaven af denne populære aftapning, har Springbank frigivet en 13-år gammel whisky, som er lagret 100% på Oloroso-fade.
Tappet i september 2020 ved 50,3 %. med i alt kun 9.900 flasker.

Springbank producerer 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. ”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.