Hazelburn 12 års Oloroso Cask Matured (Nov. 2022) 49.9%

Hazelburn 12 års Oloroso Cask Matured (Nov. 2022) 49.9%

Denne 12 års Oloroso Cask Matured fra Hazelburn, blev destilleret i september måned 2010 og har modnet udelukkende i 12 år på tidligere spanske Oloroso-sherryfade. Whiskyen er blevet aftappet i november 2022 og der er i alt flasket 9.000 eksemplar.

Duft: Salt havluft, bagved sherry og tørrede frugter, især rosiner og dadler – frem for alt jordiske aromaer.
Smag: Fløjlsblød med klare noter af lakrids, ingefær og blommer plus klæbrig karamel og vanilje.
Eftersmag: Lang finish – minder om Schwarzwald-kage, parret med skovfrugter og brombær.

• Campbeltown Single Malt: Skotlands mindste whiskyregion ligger i byen Campbeltown
• Triple Destillered: Usædvanligt for skotsk Single Malt!
• 100% Oloroso Sherry Fade: Lagret på spanske Oloroso Sherry Fade
• Naturlig: Uden farvestoffer og uden koldfiltrering

Om Destilleriet:

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft).

Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. ”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky.

Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.