Graham’s 2010 Quinta dos Malvedos Single Quinta Vintage 37,5 cl

Graham’s 2010 Quinta dos Malvedos Single Quinta Vintage 37,5 cl

Denne 2010 vintage, har ekstraordinært høj kvalitet fra Quinta dos Malvedos vingården, der udgør hovedstrukturen i Graham’s klassiske Vintage Ports. I de fleste mellemliggende år fortjener vinene fra Malvedos at blive tappet som en Single Quinta Vintage Port, som tilfældet her i 2010. Kort sagt er den fuldstændig forrygende.

Farve: Mørkerød
Duft: Rig og koncentreret med toner af solbær og svesker.
Smag: Meget fyldig og nuanceret med kompleks struktur.

Druesammensætning: Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Velegnet til såvel milde som kraftige oste, svagt søde desserter samt nødder og frugt.

Om Portvinshuset:

Firmaet handlede kun med tekstilvarer førhen helt indtil 1820. Da kunne en kunde ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto. Man blev derfor tvunget til at acceptere 27 piber portvin som betaling. Portvinen blev solgt med stor succes og blev opfordret til at gentage handlen. Firmaet fik hurtigt opbygget et godt ry inden for portvin.

I slutningen af det 19. århundrede, var Graham’s et af de største afskibere og mest anerkendte portvine. Ung skotte Andrew James Symington blev ansat i firmaet i 1882 og efter nogle år søgte han videre i portvinens verden. I 1970 fik Graham`s finansielle problemer og måtte have tilført kapital. Da benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset.

Symington familien har i dag en meget central position indenfor portvinens verden og ejer nogle af de bedste portvins huse. I dag er det 5. generation der styrer deres portvins huse.

Robert Parker havde også følgende kommentar til Grahams: The most consistent producer of great port in the post world war 2 era.