Glenfarclas 2007 Family Cask #553 60,3%

Glenfarclas 2007 Family Cask #553 60,3%

Glenfarclas 2007 Family Cask #553 er en udgivelse fra Glenfarclas destilleriet, der tilhører deres Family Cask-serie. Hver udgivelse i serien repræsenterer whiskyen destilleret i det specifikke år og tappes ved fadstyrke.

Nummeret #553 refererer til det præcise fad, hvorfra denne whiskyen er blevet aftappet. Med en alkoholprocent på 60,3% er denne udgivelse en cask strength-whisky, hvilket betyder, at den ikke er fortyndet med vand og præsenteres ved den naturlige styrke, den har opnået under sin lagringstid i fadet. En højere alkoholprocent give en mere intens smagsoplevelse og kræve lidt fortynding med vand for at frigive alle smagsnuancerne.

Duft: Whiskyen fylder næsen med stærke noter af sherry og eg. Bag er rejser og appelsiner.
Smag: Ligger på tungen med en kompleks aroma. Det smager af rosiner og dadler, samt noter af appelsinskal, chokolade, valnødder og eg.
Eftersmag: Eftersmagen er langtidsholdbar. Afslutter med en varig sødme med et pebret-krydret indtryk.

Som sædvanligt kommer den også uden farve og kuldefiltrering.

Der er kun produceret 613 flasker af denne 2007 Family Cask

Om Destilleriet:

Glenfarclas er et familieejet skotsk whiskydestilleri, der bærer på en rig arv og traditioner. Navnet Glenfarclas betyder “Dalen med det grønne græs” på gælisk og afspejler destilleriets idylliske beliggenhed i hjertet af de skotske højlande.

Ved Glenfarclas henter de dygtige skotter vandet til destillationen fra en kilde, der udspringer fra det dramatiske og majestætiske Ben Rinnes-bjerg. Denne kilde, der flyder med krystalklart vand; er indbegrebet af renhed og udgør en vigtig bestanddel i skabelsen af Glenfarclas’ enestående whiskyer.

Destilleriet har været i Grant-familiens besiddelse siden 1865 og er stolt af sin familieejerskabstradition. Seks generationer af Grants har dedikeret sig til at videreføre destilleriets håndværk og ekspertise, hvilket har gjort Glenfarclas til et af verdens mest anerkendte og respekterede whiskymærker.

Glenfarclas har været i stand til at bevare ældre produktionsmetoder takket være sin stabile familieejerskab. Destilleriet har holdt fast i at bruge tidligere sherryfade til modning af deres whiskyer, hvilket tilføjer en dybde af smag og en forførende sødme til hver eneste dråbe. Med mere end 80.000 fade til lagring har Glenfarclas en imponerende mængde whiskyer under udvikling, der modnes og udvikler deres karakter over tid.

Glenfarclas er også kendt for sin modstandsdygtighed i en skiftende whiskyindustri. Selv under perioder med økonomisk nedgang har destilleriet klaret sig godt, uden at skulle ty til ekstern finansiering. Denne uafhængighed og selvstændighed giver destilleriet frihed til at skabe whisky i deres eget tempo og stil. Hvilket har bidraget til deres vedvarende succes og autentiske udtryk.

Som et bevis på deres kvalitet og værdier har Glenfarclas opretholdt en stærk identitet og har valgt at undgå at blive associeret med uafhængige aftappere. Dette bidrager til at bevare destilleriets troværdighed og sikrer, at Glenfarclas’ whiskyer er en sand refleksion af destilleriets egne standarder og ekspertise.

Brug af dirkete ild

Glenfarclas destilleriet er også kendt for sin brug af direkte ild i deres pot stills. Denne traditionelle fremgangsmåde sikrer, at whiskyen bevarer sin fulde styrke og karakter. Og at den kan håndtere den rigdom af tanniner og frugtagtige smagsindtryk fra de gamle sherryfade.

Fra det øjeblik besøgende blev inviteret til at udforske destilleriet i 1973, har Glenfarclas også åbnet dørene for whiskyentusiaster fra hele verden. Denne åbenhed og gæstfrihed har gjort det muligt for destilleriet at dele deres passion og kærlighed til whisky med andre, og det har skabt en dedikeret og loyale fanskare.

Glenfarclas er mere end bare et destilleri; det er en inkarnation af håndværk, traditioner og passion for whisky. Med hver dråbe af deres Highland Single Malts kan man smage historien, stoltheden og dedikationen fra Grant-familien, der har skabt og formet destilleriet i mere end et århundrede.