Glenfarclas 17 års Single Malt 43%

Glenfarclas 17 års Single Malt 43%

I denne 17 års Single Malt fra Glenfarclas destilleriet, finder du en fed og fyldig med sødmefulde noter fra sherry fadet med lang lækker eftersmag med lækre krydderier

Duft: Man oplever en fyldig whisky med noter af karamel med sødmefuld frugt og sherry.
Smag: Dejlig balanceret med fedme og fylde fra sødmen fra sherry fadet sammen med toner fra malten.
Eftersmag: Lang og lækker med blød med strejf af krydderier sammen med de sidste indtryk fra sherryen.

Direkte ild:

Glenfarclas gør brug af ​​direkte ild på deres stills. Ikke for at please turister eller andre whiskynøder, men pga. kvaliteten af den færdige whisky. Damp blev forsøgt tilbage i 1981, men konklusionen var, at for meget af styrken gik ud af whiskyen, derfor gik man tilbage til direkte ild. Der skal fylde og styrke til for at kunne klare tanninstrukturen og fyldige indtryk af frugt i de gamle sherryfade.
I dag kommer alt træet fra Jerez og bødker Miguel Martin. Der bruges en blanding af butts og hogsheads, som alle er gamle Olorose fade, lavet af europæisk egetræ.
Glenfarclas’ kerneserie er lagret i en blanding af first-fill og re-fill-fade. I 2007 udgav skotterne ‘The Family Cask’ – årgangsudgivelser fra hvert år mellem 1952 og 1998.

Glenfarclas hævder også at have været banebrydende for tapning af Cask Strength Whisky, da man lancerede sin 105˚ i 1968. Man var dog helt sikkert ét af de første destillerier, der åbnede sine døre for besøgende i 1973.

Glenfarclas betyder “Dalen med det grønne græs” på gælisk. De henter vandet som bruges i destillationen, i en lille kilde, der udspringer fra gudesmukke og dramatiske Ben Rinnes. Destilleriet ligger ved foden af det lyngdækkede bjerg, hvor vandet springer frem fra den underliggende granit, når vinterens sne smelter. Kombinationen af det meget rene, bløde vand og den helt unikke form på de potstills, Glenfarclas bruger, gør deres whisky unik Highlands single malt.

Om Destilleriet:

Glenfarclas er et familieejet skotsk whiskydestilleri, der bærer på en rig arv og traditioner. Navnet Glenfarclas betyder “Dalen med det grønne græs” på gælisk og afspejler destilleriets idylliske beliggenhed i hjertet af de skotske højlande.

Ved Glenfarclas henter de dygtige skotter vandet til destillationen fra en kilde, der udspringer fra det dramatiske og majestætiske Ben Rinnes-bjerg. Denne kilde, der flyder med krystalklart vand; er indbegrebet af renhed og udgør en vigtig bestanddel i skabelsen af Glenfarclas’ enestående whiskyer.

Destilleriet har været i Grant-familiens besiddelse siden 1865 og er stolt af sin familieejerskabstradition. Seks generationer af Grants har dedikeret sig til at videreføre destilleriets håndværk og ekspertise, hvilket har gjort Glenfarclas til et af verdens mest anerkendte og respekterede whiskymærker.

Glenfarclas har været i stand til at bevare ældre produktionsmetoder takket være sin stabile familieejerskab. Destilleriet har holdt fast i at bruge tidligere sherryfade til modning af deres whiskyer. Hvilket tilføjer en dybde af smag og en forførende sødme til hver eneste dråbe. Med mere end 80.000 fade til lagring har Glenfarclas en imponerende mængde whiskyer under udvikling, der modnes og udvikler deres karakter over tid.

Glenfarclas er også kendt for sin modstandsdygtighed i en skiftende whiskyindustri. Selv under perioder med økonomisk nedgang har destilleriet klaret sig godt, uden at skulle ty til ekstern finansiering. Denne uafhængighed og selvstændighed giver destilleriet frihed til at skabe whisky i deres eget tempo og stil. Hvilket har bidraget til deres vedvarende succes og autentiske udtryk.

Som et bevis på deres kvalitet og værdier har Glenfarclas opretholdt en stærk identitet og har valgt at undgå at blive associeret med uafhængige aftappere. Dette bidrager til at bevare destilleriets troværdighed og sikrer, at Glenfarclas’ whiskyer er en sand refleksion af destilleriets egne standarder og ekspertise.