Glenfarclas 15 års Single Malt 46%

Glenfarclas 15 års Single Malt Highland Whisky

Glenfarclas 15 års er lagret på sherryfade og tappet ved 46%, lidt højre end sine brødre i Glenfarclas’ core range serien. Som er med til at gøre smagsoplevelsen mere fyldig og koncentreret.

Duft: Meget lækker noter hvor brun farin og tørrede abrikoser kommer sammen med chokoladekage.
Smag: Lækker fyldig med krop i flot balance med tørret frugt sammen med den sødme fulde sherry og maltet noter, hvor sherry noterne holder ved i dejlig finish med sødme og krydderierne.

Glenfarclas betyder “Dalen med det grønne græs” på gælisk, og de dygtige skotter henter vandet, som bruges i destillationen, i en lille kilde, der udspringer fra gudesmukke og dramatiske Ben Rinnes. Destilleriet ligger ved foden af det lyngdækkede bjerg, hvor vandet springer frem fra den underliggende granit, når vinterens sne smelter. Kombinationen af det meget rene, bløde vand og den helt unikke form på de potstills, Glenfarclas bruger, bidrager til destilleriets unikke til lækre single malts.

Glenfarclas Distillery:

Destilleriet har været familie ejet af Grant familien siden 1865 og en af de få der stadig er familieejet. John Grant var egentlig kvægopdrætter, da han købte Recherlich Farm og Glenfarclas Destillery i 1865 for 511£. Det er seks generationers whisky siden, som kommer os forbrugere til gode i dag. Denne kontinuitet har gjort det muligt for Glenfarclas stadig at bruge ældre måder at lave whisky på. Ikke pga. romantik og en længsel efter historien.

Som George Grant, sjette generation af familien udtrykker det: “Vi har levet gennem 22 lavkonjunkturer. Vi laver den whisky, vi har råd til at lave, og låner aldrig penge for at lave det.” I løbet af 1980’erne, da selve whiskyindustrien skar ned på produktionen, var Glenfarclas’ stigende. Glenfarclas har større mængder på lager end de fleste destillerier. En modvilje mod uafhængige aftappere, der bruger destilleriets navn på deres (sjældne) tilbud, har også hjulpet med at opretholde en stærk identitet for selve brandet Glenfarclas. Hos Glenfarclas holder man i øvrigt fast i at modne sine whiskyer i tidligere sherry fade. Det bidrager til, at whiskyen opnår en større fylde, kompleksitet og sødme. Det er ikke nogen lille operation, og i dag har man 80.000 fade til lagring. Siden 1989 er de kommet fra Spanien, nærmere beskrevet Huelva tæt på Jerez – og det gør de næsten hver måned.