Glencadam Reserva Andalucia Oloroso Sherry finish

Glencadam Reserva Andalucia er udtryk for Glencadam hylder forholdet mellem Glencadam Distillery og den berømte sherry-region i Spanien, Jerez i Andalusien.

Duft: Først kommer aromaer af modne bløde frugter med blød nougat og eg. Dernest kommer vaniljen med frisklavet fudge.
Smag: Whisky der er glat og cremet med stor frugtplantage og toffee æblesødme.
Eftersmag: Lang og silkeblød med honning og grøn te der er dvælende på tungen.

Glencadam Reserva Andalucia er lavet af Master Distiller Robert Fleming, valgte omhyggeligt de allerbedste sherryskodder fra de ældgamle dunagelagre i Glencadam for at skabe Reserva Andalucia. Først lagt på bourbonfade, blevet færdig i Oloroso-sherryfade fra Andalusien.
Resultatet er et rigt og fremadrettet sherry-udtryk, hvor den berømte frugtighed af Glencadam-ånden er balanceret med sultana og søde krydderier, der kommer fra Oloroso-fadmodningen.

Glencadam siden 1825:

Glencadam åbnede første gang i 1825 i den antikke by Brechin. Dette var året, hvor de første hestetrukne omnibusser blev etableret i London, verdens første moderne jernbane åbnede, med det første offentlige tog trukket af dampmaskine.  Cox’s Orange Pippin æbler blev først dyrket og London blev den største by i verden, overhaler Beijing. Det var lidt mere end et år efter, at punktafgiftsloven fra 1823 legaliserede destillering.

Glencadam er nu det eneste destilleri i amtet Angus, et område i højlandsregionen i Skotland. Den første ejer var en “Mr Cooper”, som solgte destilleriet i 1827. Navnet “Glencadam” kommer fra området kendt som “The Tenements of Caldhame”. Disse var jordlodder givet til bygderne i Brechin til fødevareproduktion. De var beliggende nord og sydøst for Den Burn, hvor destilleriet står.

Destilleriet:

Destilleriet var ejet af en David Scott og hans efterkommere fra 1827- 1891. Indenne periode blev det udlejet til forskellige destillerier. I løbet af de næste par årtier havde destilleriet en række ejere.

Glencadam blev lagt i mølpose under begge verdenskrige. Pakhusene blev i stedet brugt til at huse soldater. Der er stadig et mærke på græsset ved lager nr. 2, hvor deres kommissær var. Glencadam blev købt i 1950’erne af Hiram Walker, som efterfølgende blev til Allied Domeq, som lukkede destilleriet i 2000.

Glencadam Single Malt har altid været premium whisky til blanding. Var meget eftertragtet for nogle af verdens mest prestigefyldte blandinger. Glencadam blev endelig købt af Angus Dundee Distillers den 1. juni 2003, et uafhængigt skotsk firma. Angus Dundee genstartede produktionen med det samme, og udgav første single maltprodukt nogensinde, Glencadam Single Malt Scotch Whisky Aged 15 Years i december 2005. Dette blev efterfølgende relanceret i november 2009 med ny emballage, sideløbende med udgivelsen af ​​en 10 år gammel whisky.