Glenallachie 9 års Amontillado Sherry Cask Finish 48%

Glenallachie 9 års Amontillado Sherry Cask Finish 48%

Glenallachie 9 års Amontillado Sherry Cask Finish er endnu en whisky fra The Wood Collection, der fortsætter med at imponere med sin unikke smagsprofil og dybde. Denne whisky er en hyldest til den klassiske Amontillado Sherry, der gennemgår en ekstra modningsperiode uden en ‘flor’-lag. Denne fase af oxidativ modning udvikler en rigere farve og mere robuste karaktertræk.

Duft: Bløde frugter fra frugthaven, kanel og lyng honning, med karamel, hasselnødder og mørk tobak.
Smag: Honningkage, maraschino kirsebær og tørrede abrikoser, efterfulgt af pocherede pærer, blodappelsin, blandede nødder og kanel.

Glenallachie’s mesterdestillatør og blander, Billy Walker, har omhyggeligt udvalgt hogsheads, der tidligere har indeholdt denne vellagrede stil af Sherry, hvilket resulterer i en single malt, der bugner af mørke kirsebær, ristede hasselnødder og karamelsauce.

Flasket med en styrke på 48% ABV. Whiskyerne i The Wood Collection er alle naturligt farvede og ikke-kølefiltrerede, hvilket bevare deres autentiske smag og karakter.

The Wood Collection

The Wood Collection fra Glenallachie repræsenterer en ekstraordinær dybde af smag og karakter. Mesterdestillatør og blander Billy Walker har kurateret denne samling med en lidenskab for at udforske de subtile nuancer og variationer, som forskellige sherryfade kan tilføre whisky.

Gennem en omfattende undersøgelse af sherryfade er Wood Collection-serien skabt for at levere en unik smagsoplevelse, der udfordrer traditionelle forventninger. Denne serie er et resultat af års erfaring og ekspertise inden for whiskyskabelse og er designet til at appellere til den kræsne whiskykender.

Opdag det bedste fra Glenallachie’s Wood Collection-serie og lad dig fordybe i de fortryllende aromaer og smagsoplevelser, som kun en perfekt modnet whisky kan tilbyde.

Om Destilleriet:

1967 GlenAllachie Distilleri var det fjerde destilleri designet af William-Delme Evans og bygget af Mackinlay McPherson (destilleringsarm af skotsk og Newcastle). Det var designet til at være næsten fuld tyngdekraft fodret for at køre på reduceret energi.

I februar 1968 begyndte destilleriet sit første produktionsforløb med kapacitet til at producere næsten tre millioner liter alkohol. Produktionen begyndte med to stillbilleder og steg til fire efter bare seks måneder.

Campbell Distillers (senere del af Pernod Ricard) erhvervede i 1989 GlenAllachie Distillery og produktionen blev genoptaget den 24. april. Dette var starten på 29 års uafbrudt produktion. Destilleriet blev mærket som hjemsted for Clan Campbell Whisky.

I 2017 købte Billy Walker, Trisha Savage og Graham Stevenson som gik sammen om at erhverve GlenAllachie Distillery. Og de dannede The GlenAllachie Distillers Company Limited og medbragte med sig over 100 års branchekendskab og ekspertise.

Se alle vores Glenallachie produkter her: LINK