GlenAllachie 2008 11 års Single cask Chinquapin barrel 55,8 %

GlenAllachie 2008 11 års Single Cask 11 års 55,8 %
Chinquapin barrel Cask nr. 6886 Destilleret 30.06.2008 og flasket maj 2020.
Ialt 284 flasker.

Duft: af lynghonning og bygsukker som er smeltet med ananas, appelsinskal og lakrids.
Smag: Bølger af lynghonning, bygsukker, ananas og grapefrugt med appelsinskal, lakrids og hyben.

GlenAllachie 2008 11 års Billy Walkers originale smagsnoter:
COLOUR: Sunset Bronze.
NOSE: Layers of heather honey and barley sugar, fused with pineapple, orange zest and liquorice.
TASTE: Waves of heather honey, barley sugar, pineapple and grapefruit, with orange zest, liquorice and rosehips.

Destilleriet GlenAllachie 
blev etableret i 1967, og den første ”new make” løb fra kedlerne i februar måned 1968. GlenAllachie, som betyder ”The Valley of the Rocks”, blev opført som et resultat af 1960’ernes helt store whiskyboom, hvor den samlede produktion i Skotland blev øget ret kraftigt, primært drevet af efterspørgslen fra det amerikanske marked. De første ejere, som opførte destilleriet, var virksomheden Mackinlays, der var et datterselskab af Scottish & Newcastle Breweries. Den ansvarlige arkitekt på byggeriet var William Delmé-Evans, som også stod bag designet af flere andre skotske destillerier. I 1985 solgte Scottish & Newcastle Breweries selskabet Mackinlays til Invergordon Distillers, og i 1989 blev GlenAllachie en del af Campbell Distillers (det nuværende Pernod Ricard). I oktober måned 2017 blev destilleriet opkøbt af den legendariske Billy Walker og to forretningspartnere.