GlenAllachie 11 års Pedro Ximenez Sherry Casks Finish 48%

GlenAllachie 11 års Pedro Ximenez Single Malt – Exclusively bottled for Denmark

GlenAllachie 11 års Pedro Ximenez er en Danmark-eksklusiv single malt whisky, afsluttet på PX Sherry Casks. Denne aftapning udvalgt af Billy Walker selv, er kun tilgængelig i 3.000 eksemplarer og forener mørke frugtnoter, chokolade og honning i en harmonisk og silkeblød oplevelse.

Duft: Her fornemmes toner af mørk chokolade, kaffe, mandler, flødekarameller og kanel.
Smag: Her er mange aromaer af både flødekarameller, chokolade med honning, lidt læder og eksotiske frugter.
Eftersmag: Friske toner af lyse frugter i en varmende og lang eftersmag.

GlenAllachie 11 års Pedro Ximenez er en eksklusiv single malt whisky fra Speyside, skabt af den legendariske master blender Billy Walker og kun frigivet til det danske marked. Der er tale om en begrænset aftapning på blot 3.000 flasker, hvilket gør den til en sand samlerwhisky for både entusiaster og kendere.

Whiskyen har tilbragt størstedelen af sin lagring på 1st fill bourbonfade. Før den blev overført til udvalgte Pedro Ximenez sherryfade fra Spanien, hvor den har fået sin karakteristiske finish over ca. 20 måneder. Resultatet er en dyb og kompleks dram med stor balance mellem sødme, krydderi og fyldige frugtnoter.

Duften byder på mørk chokolade, mandler, kaffe og kanel, mens smagen forfører med flødekaramel, honning, chokolade og et strejf af læder og eksotiske frugter. Eftersmagen er lang og varmende med lyse frugter og krydrede undertoner.

Med en alkoholprocent på 48,0% og uden farve eller kuldefiltrering er dette en autentisk og kompromisløs aftapning fra GlenAllachie. Et destilleri, der har markeret sig stærkt i Skotland siden Billy Walker overtog i 2017. GlenAllachie 11 års Pedro Ximenez er en fyldig og elegant whisky, som kombinerer klassisk Speyside-karakter med indflydelsen fra søde sherryfade på smukkeste vis.

Om Producenten

GlenAllachie Distillery blev grundlagt i 1967 og ligger i hjertet af Speyside nær Aberlour. Efter en række ejerskaber blev destilleriet i 2017 overtaget af whisky-ikonet Billy Walker. Som har pustet nyt liv i produktionen med fokus på håndværk, kvalitet og eksperimenterende lagring.

GlenAllachie er særligt kendt for deres brug af et bredt udvalg af fade – fra bourbon og sherry til vin- og romfade – hvilket skaber en unik dybde og kompleksitet i deres whisky. Destilleriet benytter rent vand fra Ben Rinnes og producerer single malts med karakteristiske noter af honning, chokolade og krydderier. GlenAllachie har hurtigt opnået international anerkendelse for deres innovative tilgang og kompromisløse kvalitetsstandarder.