GlenAllachie 10 års Virgin Oak Series 48%

Produktion:

GlenAllachie 10 års Virgin oak – Fransk jomfru eg – fra batch 2 i vores Virgin Oak-serie, er først modnet på amerikanske egetræer fra Bourbon-fade, før den undergik yderligere modning i fransk eg (Quercus Robur) i ca. 18 måneder. Eg hentet fra Haute-Garonne-regionen. Det finkornede træ blev lufttørret i 15 måneder, før det var vært for GlenAllachie-ånden.
Den sekundære modningsperiode har tilføjet silkebløde tanniner, søde krydderier og frugtnoter til denne lækre, jordagtige single malt. Aftappet ved 48%, naturlig farve og ikke kølefiltreret.

Historie:

I 1967 var GlenAllachie Distilleryi det fjerde destilleri designet af William-Delme Evans og bygget af Mackinlay McPherson (destillationsarm af Scottish og Newcastle). Den blev designet til at blive fodret med næsten fuld tyngdekraft til at køre på reduceret energi. Allerede i I februar 1968 begyndte destilleriet sit første produktionsforløb. Kapacitet til at producere næsten tre millioner liter alkohol. Operationerne begyndte med to stillbilleder og steg til fire efter blot seks måneder. I 2017 købte Billy Walker, Trisha Savage og Graham Stevenson GlenAllachie Distillery og dannede The GlenAllachie Distillers Company Limited, de medbragte sig over 100 års branchekendskab og ekspertise.

Et af Skotlands få uafhængigt ejede og administrerede destillerier, The GlenAllachie ledes af industriveteranen, Billy Walker, som kan prale af en næsten 50-årig embedsperiode inden for whisky. Beliggende ved foden af ​​Ben Rinnes, ligger destilleriet i hjertet af Speyside, med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Vores passionerede team strækker sig over 16 lagre på stedet med over 50.000 fade og har fuld kontrol over modningsprocessen fra ende til ende, hvilket giver dem frihed til at træffe beslutninger af alle de rigtige årsager.