Glen Grant 25 års 1992-2018 51 % Single Malt Wilson & Morgan

Glen Grant 25 års fra aftapper Wilson & Morgan er destilleret i 1992, og har afsluttet sin lagring på Oloroso sherryfade, inden tapning i 2018 ved en fadstyrke på 51%

Duft: Intens med sherry og røde frugter med sødme fra rosiner og vanilje.
Smag: Fylder meget med frugter og citroner med en strejf af kokosnød og maltnoter sammen med lette tanniner.
Eftersmag: Langvarende der er cremet med dejlige krydderier.

Glen Grant 26 års er en af de sjældne whisky aftapninger fra Wilson & Morgan.

Fabio Rossi:

Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Wilson & Morgan vælger kun malts med en lagringstid på 10 til 30 år. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien.
Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.

Historien:

Wilson og Morgan er uadskilleligt knyttet til historien om den venetianske familie af Rossis. Da Venedig oplevede den sidste efterglød i sit tidligere handels imperium i 1920’erne. Flyttede vin- og oliehandleren Giuseppe Rossi, bedstefar til nutidens formand for Wilson & Morgan, Fabio Rossi, fra Venedig til fastlandet. Han bosatte sig i Treviso, et malerisk og blomstrende by. En halv time fra ‘Laguna Venetia’ og siden gamle tider begunstiget som sommerferie af den venetianske adel.

Efter Anden Verdenskrig overtog Giuseppes søn, Mario Rossi, virksomheden og udvidede den i de hårde efterkrigsår. I 1960’erne trives virksomheden som aldrig før, og Mario Rossi besluttede, at det ville være tid til at tage et afgørende skridt fremad. Han ville begynde at importere whisky fra sit oprindelsesland – Skotland. På grund af tidens smag blev de første whisky importeret blandede sorter. Det tog dog næsten ti år før Mario Rossis kunder var tilfredse med smagene. Således begyndte Mario Rossi i 1970 at købe premium-blandede whiskyer direkte fra de skotske destillerier.

Barndommen:

“Jeg kan stadig huske den stærke lugt af tørv i vores hus, da jeg var barn”, siger Fabio Rossi, grundlægger og formand for Wilson & Morgan og en af Mario Rossis to sønner, der tidligt lærte sine drenge om handelens hemmeligheder. I 1980’erne begyndte Mario Rossi og hans sønner Fabio og Walter at se, hvilken vej vinden blæste, at introducere “King of Whiskeys” til deres klienter – single malt, uafhængigt aftappet.

At være faktisk Skotlands fineste, blev de single malt købt af Rossis fra de skotske destillerier udvalgt personligt af Fabio Rossi. Ønologen, der studerede og mestrede kunsten at fremstille vin i Conegliano, Italien, har en gylden regel til at træffe sit valg: “Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er ikke mindst på grund af denne regel, at i dag er Wilson & Morgan whisky sådan et særligt udmærket valg af fine og sjældne single malt.