Gin Mare Mediterranean 42,7%

Gin Mare Mediterranean 42,7%

Gin Mare fandt hurtigt sin plads blandt toppen af premium gin og ikke uden grund. Med Gin Mare har spanierne taget det bedste fra middelhavskøkkenet; og kombineret de seks traditionelle gin-ingredienser: enebær, korianderfrø, kardemomme, citronskal, appelsinskal og mandarinskal med de fire lokale middelhavs-ingredienser rosmarin, basilikum, timian og den lokale oliven sort Arbequina. Der er destilleret enkeltvis herefter blended med destilleret udtræk af citrusskal der har ligget i alkohol i 12 måneder, og proppet det i en super premium gin. Resultatet er intet mindre end fantastisk

De forskellige ingredienser/Botanik destilleres i seks forskellige ingrediensgrupper i en 250-liters specialdesignet destillator kaldet Florentine.
Citrusskallerne udblødes (maceration) i et år før selve destillationen i 50% neutral alkohol fra byg for til sidst at blive destilleret.
Alle destillater blandes til sidst omhyggeligt med neutral alkohol og renset vand (purified water) til den færdige Gin Mare.

Navnet Mare bliver ofte brugt om kulturen ved middelhavet. Den direkte oversættelse betyder ”hav”, men på catalansk betyder det også ”moderlig”.

Lokale middelhavs urter:
Gin Mare Mediterranean er produceret ved at brugen af de lokale middelhavsurter, derfor adskiller ginnen sig fra alle andre produkter på markedet. Med fokus på de lokale råvarer har Gin Mare ladet sig inspirere af middelhavskøkkenet. De har kombineret de seks traditionelle gin-ingredienser: enebær, korianderfrø, kardemomme, citronskal, appelsinskal og mandarinskal med de fire lokale middelhavs-ingredienser rosmarin, basilikum, timian og den lokale olivensort Arbequina.

Producent:

Gin Mare bliver produceret af det Giró Ribot ejede Destilerias MG i et lille nedlagt kapel i den catalanske fiskerby Vilanova i la Geltrú, kun 50 kilometer syd for Barcelona.

Kapellet stod oprindelig ved stranden og blev anvendt af fiskere til at bede, inden de begav sig ud på de lange fisketure. I det 18. århundrede flyttede munkene kapellet længere ind mod byen til den grund Giró Ribot familien har ejet siden 1950.