Gevrey-Chambertin 2021 Harmand-Geoffroy

Gevrey-Chambertin 2021 Harmand-Geoffroy

Gevrey-Chambertin 2021 Harmand-Geoffroy er lækker sprød og vel balanceret mellem frugter og syre.

Duft: Stor bouquet med appelsin og modne sorte bær med strejf af jordbær.
Smag: Let krydret med en super balance mellem den friske frugt og sprøde syre.
Server til: Rød køb, grill retter, kalv og lam

Grand vin de Bourgogne 2021:

Traditionel vinification. Skallerne forbliver i mosten til den har nået sin rubinrøde farve. Gæringen varer i 20 dage ved kontrolleret temperatur på cement- og rustfri ståltanke. Lagret og modnet i 18 måneder på 228 liters egetræsfade. Her bruges 25 % nye fade, 25 % på et år gamle fade, 35 % på 2 år gamle fade og de resterende 15 % på fade der er 3 år gamle. Når lagrings perioden er forbi, stikkes vinene sammen i god tid inden tapning på flaske.

Domaine Harmand-Geoffroy:
Druerne til denne Gevrey-Chambertin kommer fra Domaine Harmand-Geoffroy, der dækker et areal på 5 ha nær landsbyen Gevrey-Chambertin. Jorden er sammensat af ler og kalk. Jordene er veldrænede og meget frugtbare, som giver et godt voksested for Bourgognes store rødvins drue Pinot Noir. Druerne høstes herfra i slutningen af september fuldmodne og sunde. Plukningen foregår manuelt. Høst udbytte udgør 45 hl. pr. ha.

Bourgogne distriktet:

Distiktet Cote d`Or opdeles i to regioner. Cote de Nuits mod nord og Cote de Beaune mod syd. Gevrey-Chambertin ligger i den nordlige del af Cote de Nuits og er samtidig den største vin-kommune i området.