Foursquare Convocation 14 års Exceptional Cask Selection – Mark XXVIII 62% (2024)

En mesterlig trefads-symfoni: Foursquare Convocation 14 års Exceptional Cask

Foursquare Convocation 14 års Exceptional Cask er den 28. udgivelse i den legendariske serie fra Barbados, der har sat en ny standard for premium rom. Her får du en rom, der med sin styrke på 62% og unikke fadlagring leverer en intensitet, som vil tage pusten fra de fleste entusiaster. Den ufiltrerede kraft forenes med en sofistikeret elegance, der gør hver eneste dråbe til en sjælden oplevelse.

Duft: Når du fører glasset til næsen, bliver du mødt af en fyldig og varmende bølge af mørke stenfrugter. Du kan tydeligt dufte blommer, kirsebær og søde rosiner, der blander sig med krydret allspice og sort peber. Efter et par minutter i glasset åbner den sig yderligere. Nu kan du ane blød vanilje, banan og en snert af eksotisk kokos, som giver duften en fantastisk dybde.
Smag: I det øjeblik rommen rammer tungen, mærker du den intense og fyldige karakter fra de 14 års modning. Den sødmefulde Madeira-indflydelse træder tydeligt frem og omfavner de krydrede noter fra egetræet. Du vil opleve smagen af papayafrugt og butterscotch, mens den varmende alkohol bærer de komplekse lag af vanilje og friskrevet appelsinskal sikkert igennem mundhulen.
Eftersmag: Exceptionelt lang og efterlader en mundfølelse, der er både moden og levende. Den hænger ved som en varm hilsen fra Barbados med dybe noter af læder, karamel og mørk frugt. Balancen mellem den krydrede eg og den vedvarende frugtsødme gør, at man straks har lyst til endnu en tår.

Historien bag den 28. udgivelse i serien

Foursquare Convocation 14 års Exceptional Cask er et teknisk vidunder skabt af den visionære Richard Seale. Denne rom er en “Single Blended Rum”, hvilket betyder, at den er en blanding af pot still og column still destillater fra samme destilleri. Den unikke profil skabes gennem en kompleks trefads-kombination. Rommen består af ét 14-årigt ex-bourbonfad, ét 14-årigt ex-madeirafad og et dobbeltmodnet fad (10 år bourbon + 4 år Madeira).

Første mundfuld giver en fornemmelse af total harmoni mellem de forskellige fadtyper. Man mærker tydeligt, hvordan bourbonfadene bidrager med struktur, mens Madeira-fadene tilfører oxidative nuancer. Du får her en autentisk barbadansk oplevelse helt uden koldfiltrering eller tilsætningsstoffer. Den bringer et strejf af Barbados’ stolte håndværk og solrige historie direkte hjem til dit barskab. Denne begrænsede udgivelse forsvinder hurtigt, så det gælder om at slå til, før de sidste flasker er væk.

Om Producenten

Foursquare Rum Distillery på Barbados er i dag anset som industriens guldstandard under ledelse af Richard Seale. Destilleriet er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og gennemsigtighed. Al gæring, destillation og lagring foregår lokalt på øen for at sikre den mest autentiske karakter. Richard Seales filosofi er enkel: Lad rommen tale for sig selv gennem ærligt håndværk. Exceptional Cask Selection-serien repræsenterer de mest unikke og sjældne udgivelser, som kun frigives, når kvaliteten er helt enestående.