Fable Whisky Chapter 10 “Labyrinth” Inchgower 12 års 57.6%

Fable Whisky Chapter 10 “Labyrinth” Inchgower 12 års 57.6%

Fable Whisky Chapter 10 “Labyrinth”  Begyndende med tropiske frugter af melon og banan, bevæger vi os derefter ind i frugthave og vanilje, før vi slutter af med noter af ristede mandel.

Duft: Virker lidt smøragtig med sød vanilje med strejf af tørret banan.
Tilsæt 2 dråber vand: så kommer der friske grønne urter
Smag: Søde noter med mælkechokolade og mørdej med citron skal, der kommer lidt sødt orange noter med korn.
Tilsæt 2 dråber vand: Masser af friske grønne urter med frisk melon med små udbud af sødme.
Eftersmag: Medium lang med med melon og tørret banan og bitter appelsin skal.

Om Destilleriet:

Kystdestillerier er fascinerende, da de ofte leverer en unik saltholdig og nøddeagtig kvalitet. Inchgower er ikke anderledes.Der er mange elementer i produktionen, som bidrager til denne nøddeagtige og krydrede stil af single malt. Måske er dets East Highland-placering i Buckie, tæt på mundingen af ​​floden Spey, den mest indflydelsesrige.

Historisk forbundet med Bells-blandingen tilbyder Inchgower et interessant udvalg af smag. Begyndende med tropiske frugter af melon og banan, bevæger vi os derefter ind i frugthave og vanilje, før vi slutter af med noter af ristede mandel.

Inchgower blev bygget i Speyside i 1871, efter at destilleriet Alexander Wilson blev tvunget ud af det nærliggende Tochineal destilleri. Det havde hans onkel bygget 40 år tidligere da udlejeren fordoblede lejen.
I 1936 blev destilleriet købt af Buckie Council efter at Alexander Wilson gik konkurs. Bell’s blev købt af Guinness i 1980’erne, med ejerskab overført til United Distillers i 1987. Inchgower er derfor nu en del af Diageo.

Se fortællingen om deres nye serie her: